|
|
|
Ziņojumi: 282
Pilsēta: Рига
|
Такого разнообразия рецептов как для блинов, наверное, нет ни для одного простого блюда. Поделимся секретами?
Мне нравятся вот такие блинчики:
- 2 яйца
- пакетик 10% сливок (200 гр)
- стакан муки
- соль, сахар по вкусу
- стакан газированной воды
- столовая ложка растопленного сливочного масла
- столовая ложка растительного масла.
Смешивать в том порядке, в котором написано.
Блинчики получаются пузырчатые и очень вкусные.
![Ok](modules/Forums/images/smiles/icon_oki.gif)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 5759
Pilsēta: Олайне/Рига
|
А это маленькие или большие блинчики?
Я всегда блины и блинчики делаю по рецепту "всё на глаз" и поэтому не знаю как описать тут.
Оладушки делаю так: полпакета кефира, туда чайная ложка соды и на 10-15 минут оставить постоять. Потом туда сахар, соль, чуть масла растительного, ванилина (если хочется) и муки до нужной консистенции. Я довожу до консистенции густой сметаны. Яйца не надо :!:
Получаюся мягкие, пышные и не жёсткие, даже холодными вкусные.
_________________ В мире много кактусов, но не обязательно на них сидеть!
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 282
Pilsēta: Рига
|
Ptichka : | А это маленькие или большие блинчики?
Я всегда блины и блинчики делаю по рецепту "всё на глаз" и поэтому не знаю как описать тут.
Оладушки делаю так: полпакета кефира, туда чайная ложка соды и на 10-15 минут оставить постоять. Потом туда сахар, соль, чуть масла растительного, ванилина (если хочется) и муки до нужной консистенции. Я довожу до консистенции густой сметаны. Яйца не надо :!:
Получаюся мягкие, пышные и не жёсткие, даже холодными вкусные. |
Спасибо за рецепт! Теперь я знаю что приготовить завтра с утра на завтрак
Блины я пеку большие, во всю сковородку (люблю заворачивать в них сладкий творог с изюмом) ![Love](modules/Forums/images/smiles/icon_love.gif)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2469
Pilsēta: Межциемс
|
Я тоже на глаз, причем кладу обычно то, что есть дома. Есть творог, добавляю его, есть яблоки, кладу яблоки. Можно добавить изюм, любые сухофрукты. Можно добавить остатки вчерашней каши (почти любой). Можно разбавлять молоком, можно кефиром, можно простоквашей. Один раз разбавляла сливками - супервкусно, но так жирно, что больше 3 не съешь. Вариантов море. Все это относится к оладушкам.
_________________ Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
uz augšu |
|
|
![Leda offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Leda |
|
|
Otr Okt 17, 2006 21:27
|
|
|
|
Ziņojumi: 2692
|
Koloboka : | Можно разбавлять молоком, можно кефиром, можно простоквашей. Один раз разбавляла сливками - |
Мой самый экстремальный вариант: разбавляла разведенным водой майонезом и делала это на гречишной муке! ВКУСНО!!!
В блинах - главное экспромт и эксперимент - тогда вкусней всего ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2469
Pilsēta: Межциемс
|
Leda : | Koloboka : | Можно разбавлять молоком, можно кефиром, можно простоквашей. Один раз разбавляла сливками - |
Мой самый экстремальный вариант: разбавляла разведенным водой майонезом и делала это на гречишной муке! ВКУСНО!!!
В блинах - главное экспромт и эксперимент - тогда вкусней всего ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif) |
Но это тогда несладкие, да? Я всегда только сладкие делала.
_________________ Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
uz augšu |
|
|
![India offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
India |
|
|
Treš Okt 18, 2006 21:29
|
|
|
|
Ziņojumi: 2112
|
На выходных кушала блинчики с добавлением тыквы.. Чуть пальцы не съела ![Дразнюсь](modules/Forums/images/smiles/icon_razz.gif)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 4207
Pilsēta: Планета Земля
|
девы...олдадушки можно на молоке делать...а не на кефире?
_________________ Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет
![](http://line.romanticcollection.ru/ba/14_91b_524DCCC0_RbuloCke_7_tahoma.gif)
|
uz augšu |
|
|
![nastya offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
nastya |
|
|
Piek Feb 02, 2007 17:47
|
|
|
|
Ziņojumi: 1429
|
Ptichka : | Оладушки делаю так: полпакета кефира, туда чайная ложка соды и на 10-15 минут оставить постоять. Потом туда сахар, соль, чуть масла растительного, ванилина (если хочется) и муки до нужной консистенции. Я довожу до консистенции густой сметаны. Яйца не надо :!:
Получаюся мягкие, пышные и не жёсткие, даже холодными вкусные. |
А без соды не поднимутся, да? Я к тому, что можно их для дитя на полдник испечь? ![Закатил глаза](modules/Forums/images/smiles/icon_rolleyes.gif)
_________________ Юрчик 27.01.2006
|
uz augšu |
|
|
![katja offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
katja |
|
|
Piek Feb 02, 2007 17:53
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
nastya : | Ptichka : | Оладушки делаю так: полпакета кефира, туда чайная ложка соды и на 10-15 минут оставить постоять. Потом туда сахар, соль, чуть масла растительного, ванилина (если хочется) и муки до нужной консистенции. Я довожу до консистенции густой сметаны. Яйца не надо :!:
Получаюся мягкие, пышные и не жёсткие, даже холодными вкусные. |
А без соды не поднимутся, да? Я к тому, что можно их для дитя на полдник испечь? ![Закатил глаза](modules/Forums/images/smiles/icon_rolleyes.gif) |
а с содой детю низзя? ![В шоке](modules/Forums/images/smiles/icon_eek.gif)
_________________
![](http://s43.radikal.ru/i102/0810/8d/cfe34e525875.jpg)
![](http://schitalka.ru/counter/118325.png)
|
uz augšu |
|
|
![nastya offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
nastya |
|
|
Piek Feb 02, 2007 17:55
|
|
|
|
Ziņojumi: 1429
|
katja : | nastya : | Ptichka : | Оладушки делаю так: полпакета кефира, туда чайная ложка соды и на 10-15 минут оставить постоять. Потом туда сахар, соль, чуть масла растительного, ванилина (если хочется) и муки до нужной консистенции. Я довожу до консистенции густой сметаны. Яйца не надо :!:
Получаюся мягкие, пышные и не жёсткие, даже холодными вкусные. |
А без соды не поднимутся, да? Я к тому, что можно их для дитя на полдник испечь? ![Закатил глаза](modules/Forums/images/smiles/icon_rolleyes.gif) |
а с содой детю низзя? ![В шоке](modules/Forums/images/smiles/icon_eek.gif) |
а не знаю поэтому и спрашиваю, мало ли
_________________ Юрчик 27.01.2006
|
uz augšu |
|
|
![Алика offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Алика |
|
|
Piek Feb 02, 2007 18:00
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
nastya : |
а не знаю поэтому и спрашиваю, мало ли |
Можно-можно.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
![nastya offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
nastya |
|
|
Piek Feb 02, 2007 18:02
|
|
|
|
Ziņojumi: 1429
|
Alika_BabyRoo : | nastya : |
а не знаю поэтому и спрашиваю, мало ли |
Можно-можно. |
лаби, значит будут завтра блинчики ![Смешно](modules/Forums/images/smiles/icon_biggrin.gif)
_________________ Юрчик 27.01.2006
|
uz augšu |
|
|
![Nellen offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Nellen |
![jefe de cocina jefe de cocina](modules/Forums/images/ranks/povar.gif)
|
jefe de cocina |
Piek Feb 02, 2007 18:09
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
тоже всегда на глаз делаю оладьи, никаких рецептов
мои любимые с добавление тертой моркови, из-за того, что она сладкая, сахара почти не добавляю
безумно вкусно со шпинатом...просто обалденно!!!
по весне, когда много зеленого лука и укропа, мелко нарезаю и тоже дрбавляю...получаются блинчики с зеленью...мням.
С добавкой яблок, тыквы тоже самое...смотрим по сезону.
(надо будет сегодня со шпинатом сделать и большие навертеть с овощами - малый просто обажает) ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif)
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
![Алика offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Алика |
|
|
Piek Feb 02, 2007 18:13
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
А я большие не умею. Вот ну никак не получаются. Приходится покупные с начинкой есть. А хорошие не всегда в магазине есть ![Слёзы](modules/Forums/images/smiles/icon_cry.gif)
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
![Troja offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Troja |
|
|
Piek Feb 02, 2007 18:50
|
|
|
|
Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига
|
Nellen : | тоже всегда на глаз делаю оладьи, никаких рецептов
мои любимые с добавление тертой моркови, из-за того, что она сладкая, сахара почти не добавляю
безумно вкусно со шпинатом...просто обалденно!!!
по весне, когда много зеленого лука и укропа, мелко нарезаю и тоже дрбавляю...получаются блинчики с зеленью...мням.
С добавкой яблок, тыквы тоже самое...смотрим по сезону.
(надо будет сегодня со шпинатом сделать и большие навертеть с овощами - малый просто обажает) ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif) |
Можно поподробнее про оладьи со шпинатом и зеленью?
![Закатил глаза](modules/Forums/images/smiles/icon_rolleyes.gif)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1566
Pilsēta: Иманта
|
prisoedinjajus prjam azh v hivote zaur4alo ![Краснею](modules/Forums/images/smiles/icon_redface.gif)
_________________
![](http://lines.luboff.net/image-17458.gif)
|
uz augšu |
|
|
![Nata offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Nata |
|
|
Piek Feb 02, 2007 19:10
|
|
|
|
Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Рецепт моей свекрови (причём выдаю под страхом смерти, она хорошие рецепты ни кому не даёт)
Абалденно вкусно!
Блинчики тонкие.
Продукты: 3 яйца, 5-6 столовых ложек сахара,1 литр молока, 3 стакана муки, соль, сода, ванилин по вкусу, 3-5 столовых ложек растительного масла.
Приготовление:
3 яйца взбить, +5-6 ст. л. сахара, взбить, +0,5 ч.л. соли, +0,2 ч.л. ванилина, + на кончике ножа соды, + 0,3 л. молока, взбить, + 3 ст. муки просеянной, перемешать до однородной массы, + 0,7 молока вливать постепенно, взбивая, + 3-5 ст. л. масла, взбить. Жарить блины через 30 мин.
Способ жарки.
Беру маргарин для выпечки, (я беру eve) отрезю кубик и накалывю на вилку, смазываю сковородку, разливаю блин, когда почти готов смазываю его этим маргарином и переворачиваю, жарю, снимаю, разливаю новый, когда почти готов, смазываю его маргарином, жарю и так далее.
Когда делаю начинку с мясом то сахара кладу по меньше, когда с творогом то оставляю так как в рецепте.
|
uz augšu |
|
|
![katja offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
katja |
|
|
Piek Feb 02, 2007 19:34
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
Alika_BabyRoo : | А я большие не умею. Вот ну никак не получаются. Приходится покупные с начинкой есть. А хорошие не всегда в магазине есть ![Слёзы](modules/Forums/images/smiles/icon_cry.gif) |
А чё там уметь, надо тесто чтоб не густое было, типа как сметана жидкая, ну и самое главное сковороду ОЧЕНЬ хорошо разогреть, чтоб не прилипали ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif)
_________________
![](http://s43.radikal.ru/i102/0810/8d/cfe34e525875.jpg)
![](http://schitalka.ru/counter/118325.png)
|
uz augšu |
|
|
![Алика offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Алика |
|
|
Piek Feb 02, 2007 19:43
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
katja : | Alika_BabyRoo : | А я большие не умею. Вот ну никак не получаются. Приходится покупные с начинкой есть. А хорошие не всегда в магазине есть ![Слёзы](modules/Forums/images/smiles/icon_cry.gif) |
А чё там уметь, надо тесто чтоб не густое было, типа как сметана жидкая, ну и самое главное сковороду ОЧЕНЬ хорошо разогреть, чтоб не прилипали ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif) |
Я понимаю.. должно.. однако либо рвутся, либо рвутся припереворачивании.. и сковорода хорошая.. руки-крюки.
Тесто вероятно не так делаю. Нужны чёткие пропорции для неумех ![Здорово](modules/Forums/images/smiles/icon_cool.gif)
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
![katja offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
katja |
|
|
Piek Feb 02, 2007 19:51
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
Приезжайте, научу! ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif)
_________________
![](http://s43.radikal.ru/i102/0810/8d/cfe34e525875.jpg)
![](http://schitalka.ru/counter/118325.png)
|
uz augšu |
|
|
![Nata offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Nata |
|
|
Piek Feb 02, 2007 20:05
|
|
|
|
Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Alika_BabyRoo я тебе рецепт написала, пробуй, я раньше тоже не умела, теперь умею ![Смешно](modules/Forums/images/smiles/icon_biggrin.gif)
|
uz augšu |
|
|
![nastya offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
nastya |
|
|
Piek Feb 02, 2007 20:07
|
|
|
|
Ziņojumi: 1429
|
Я тоже не особо умею печь тонкие блинцы, благо на это дело муж есть ![Love](modules/Forums/images/smiles/icon_love.gif)
_________________ Юрчик 27.01.2006
|
uz augšu |
|
|
![Pljusa offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Pljusa |
|
|
Piek Feb 02, 2007 20:12
|
|
|
|
Ziņojumi: 1013
Pilsēta: Кенгарагс
|
А ещё вместо соды можно крахмал положить,тогда блины не рвутся и становятся такие.... мм..плотненькие
_________________ Сынок Данил(28.04.1998) и
дочик Полинчик(14.06.2005)
|
uz augšu |
|
|
![Алика offline](/images/header_menu/user_off.gif) |
Алика |
|
|
Piek Feb 02, 2007 20:21
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
katja : |
Приезжайте, научу! ![Подмигиваю](modules/Forums/images/smiles/icon_wink.gif) |
Во сколько, говоришь, у вас завтрак
Спасибо, девченки, за советы.
Я тут слюной изошлась, что мы с Ро сырников напекли и жуём
Ната ![Роза](modules/Forums/images/smiles/10.gif)
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|