Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

нас абрикосами в праге в саду завалило в прямом смысле этого слова

я на зиму делала чатни:


830 гр. абрикосов половинками
140 гр. лука репчатого
300 гр. сахара
300 гр. уксуса (яблочный или бальзамический)
160 гр. изюма
3 зубчика чеснока (среднего размера)
1/3 палочки корицы
10 шт. гвоздики
5 горошин душистого перца
1ч. л морской соли

в оригинале рецепта еще было 2 стрючка перца чилли и 25 гр свежего имбиря. у меня это не нашлось дома, зато нашлось пару чайной ложки семян кардамона.

Нарезаем дольками абрикосы и лук, соединяем со всеми другими компонентами, ставим на средний огонь, доводим до кипения, кипятим 10 минут, после этого увариваем до густого состояния. я этот процесс доверила хлебопечке. Раскладываем по баночкам и в холодный шкаф. До зимы стоит хорошо, наверно стоит и дальше, но мы подъедаем раньше Такое чатни супер и к сыру, и к мясу.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

0.80лс

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Ziņojumi: 1052

ээх, мурраш, больше меня на ночной базар не пустит мужжж, а так чатни апетитно выглядят!

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

оххх Мурр , как же вы девчата вовремя. Мой мужа как раз от правлен за абрикосами

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Ziņojumi: 1986
Pilsēta: Riga, Imanta

а в абрикосовое варенье еще вкусно добавить миндаль размочить его немного в воде, почистить и поварить вместе с абрикосами

_________________

Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

А можно ещё в абрикосовое варенье не миндаль добавлять а косточки тех же абрикосов. Даёт таку приятную горчинку что ли.

_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

Ziņojumi: 4752
Pilsēta: Dreiliņi

можно поподробнее с этого места? это на режиме конфитюра?

_________________
Агата (03.04.2006)

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

да, именно!

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Moderators
Ziņojumi: 17620

Любимые рецепты на зиму

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

Икра кабачковая ммм вещь!

Ziņojumi: 5701

спасибо за рецепты!!!Аж слюнки потеклиии

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Ziņojumi: 2162
Pilsēta: Пурвциемс

а вот из этого рецепта кабачковой икры, такая пропорция на сколько банок выходит?

_________________
The weather is really fine ... (c)

Ziņojumi: 564
Pilsēta: Иманта

девочки, а кто знает вкусный рецепт помидоров в желе?

Ziņojumi: 5701

ой представилаа помидоры в желе,ным нямм
все,теперь придется идти доедать свои лисички с картохой,слюни меня атаковалиии окончательно))

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

Выходит где-то 3,5 литра

_________________
Лена

Ziņojumi: 70
Pilsēta: Zolitūde

буду делать по этому рецепту http://www.santamaria.lv/receptes/eiropa/aid-925/Tom%C4%81ti-%C5%BEelej%C4%81

Ziņojumi: 564
Pilsēta: Иманта

буду делать по этому рецепту http://www.santamaria.lv/receptes/eiropa/aid-925/Tom%C4%81ti-%C5%BEelej%C4%81[/quote]
неплохой рецепт-тоже буду сегодня делать по нему.

Ziņojumi: 4207
Pilsēta: Планета Земля

Икру кабачковую нужно закатывать (крышки) или простыми закрутить ..как правильно

_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет

Ziņojumi: 1441
Pilsēta: Рига, Молс

Поделитесь кто где хранит вкусные запасы?
У меня в холодильник все не влезет, а погреб очень сухой и достаточно телый, сомниваюсь, что там выстоят банки

Ziņojumi: 1870
Pilsēta: Лиепая

Я в холодильнике ничего не храню (только свежие ягоды перетёртые с сахаром). Что то стоит дома в шкафу, что то в гараже. Сохраняется всё прекрасно, и с банками ничего не случается

_________________

Ziņojumi: 960
Pilsēta: Пурвциемс

Делала как-то по этому рецепту, потом всё выкинула по мне помидоры получились практически безвкусными
Буду очень рада, если кто-нибудь поделится проверенным рецептиком

Ziņojumi: 70
Pilsēta: Zolitūde

Спасибо, что предупредили, а то я уже собралась делать. У подруги свекровь делает обалденные помидоры в желе, но самое обидное она не может или не хочет узнать у неё рецепт А ведь хочется именно проверенный рецепт, т.к. многое из того что я делала на зиму из и-нета абсолютно не то что хотелось бы.

Ziņojumi: 4207
Pilsēta: Планета Земля

Девы...икру кабачковую нужно закатывать (крашки) или простыми закрутить

_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет

Ziņojumi: 1870
Pilsēta: Лиепая

Podsolnuh :

Девы...икру кабачковую нужно закатывать (крашки) или простыми закрутить

Можно и так и так. Я обычно закручиваю, но и закатывать тоже приходилось.

_________________

Ziņojumi: 4207
Pilsēta: Планета Земля

sjuliana :

Podsolnuh : Девы...икру кабачковую нужно закатывать (крашки) или простыми закрутить Можно и так и так. Я обычно закручиваю, но и закатывать тоже приходилось.

спасибо
тогда закручу просто, а то закатывалки нету
и еще..как вы стерелизуете банки?

_________________
Сын- 10 лет
Дочка-почти 7 лет