Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod

MeklēšanaMeklēšana    GrupasGrupas    ProfilsProfils



Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
lapas
1 2 3 4
iepriekšējā  |  nākamā

Ксена offline Ксена Konsultants-terapeits
Konsultants-terapeits Ziņojums Sv Feb 21, 2010 20:35 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3352
Pilsēta: Родом из детства)))

Олечка, спасибо всей твоей семье от меня и моих мужичков за гостинец неописуемой щедрости, вкусноты и теплоты. Спасибо тебе. Может, когда и я соберусь... Цветок


_________________
Ясенька (30.10.2005) и Стасёныш (25.04.2007)
Когда Вы думаете о том, что я, возможно, могу Вам помочь, просто наберите номер: 28713889 (Bite)

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Sv Feb 21, 2010 23:10 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Кушайте на здоровье!
Я когда первый раз пекла - трусила отчаянно - А ВДРУГ НЕ ПОЛУЧИТСЯ???В шоке В шоке В шоке
Но этот хлеб всегда вкусный, даже если некрасивый получился.
Так что собирайся смелее - точно все получится!

MamaKsena :
Олечка, спасибо всей твоей семье от меня и моих мужичков за гостинец неописуемой щедрости, вкусноты и теплоты. Спасибо тебе. Может, когда и я соберусь... Цветок


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Алика offline Алика Ziņojums Cet Feb 25, 2010 20:58 Atbildēt ar citātu



Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде

В шоке Оля.. руками? сама? я в восторженном шоке.. не по-модерновому в хлебопечке..
Шикарный хлебушек. Пробовали, знаем. И статья шикарная, за душу берёт, как говорится. Спасибо.


_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

grudnichok offline grudnichok Ziņojums Cet Feb 25, 2010 22:08 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 796
Pilsēta: Purvciems

Сделала сегодня закваску, поставила зреть.
А как мне её потом "размножать"? Вот я половину положу в тесто, вторую половину в холодильник. А когда буду печь второй раз, то достану из холодильника и больше её не останется. Надо что-то подливать-подсыпать, чтобы она не кончалась? Хихи
И еще не понятно СКОЛЬКО нужно закваски на одну порцию? Если как на фотографии, то это примерно 3-4 столовые ложки. Да?
Спасибо за вдохновение! Счастье нереальное


_________________
Дочь 14, Сын 12

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Cet Feb 25, 2010 23:54 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Закваску в тесто кидай всю - сколько есть.
Потом перед тем как сыпатьсоль и специи - отлей немного - ну, в баноску из-под майонеза, например.
Закваски может быть и поллитра, и столовая ложка - хлеб получится, только время дозревания будет больше, если закваски мало.

grudnichok :
Сделала сегодня закваску, поставила зреть.
А как мне её потом "размножать"? Вот я половину положу в тесто, вторую половину в холодильник. А когда буду печь второй раз, то достану из холодильника и больше её не останется. Надо что-то подливать-подсыпать, чтобы она не кончалась? Хихи
И еще не понятно СКОЛЬКО нужно закваски на одну порцию? Если как на фотографии, то это примерно 3-4 столовые ложки. Да?
Спасибо за вдохновение! Счастье нереальное


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Cet Feb 25, 2010 23:55 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

нее, не по модерновову - по древним-древним рецептам
Очень смешно Очень смешно Очень смешно

Alika_BabyRoo :
В шоке Оля.. руками? сама? я в восторженном шоке.. не по-модерновому в хлебопечке..
Шикарный хлебушек. Пробовали, знаем. И статья шикарная, за душу берёт, как говорится. Спасибо.


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Piek Feb 26, 2010 13:08 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Оля, а сколько по времени закваска "зреть" должна? Поставила вчера утром, процесс идет (пузырится хорошо и кисленькая) - только что "подкормила" ее. Ждать 3-е суток, как в рецептах пишут - нет терпения у меня столькоСмешно если печь сегодня вечером - получится что-нибудь?

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Piek Feb 26, 2010 13:14 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Откуда три дня - то же только в первый раз!!!
Критерий - пузырится и кисленькая.
В духовку ее!!!

Marusya :
Оля, а сколько по времени закваска "зреть" должна? Поставила вчера утром, процесс идет (пузырится хорошо и кисленькая) - только что "подкормила" ее. Ждать 3-е суток, как в рецептах пишут - нет терпения у меня столькоСмешно если печь сегодня вечером - получится что-нибудь?


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Piek Feb 26, 2010 13:17 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

но я говорю про саму закваску (вода+мука), которую в холодильнике потом хранить можно. мы друг друга правильно поняли? Подмигиваю

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

grudnichok offline grudnichok Ziņojums Piek Feb 26, 2010 13:52 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 796
Pilsēta: Purvciems

Если спустя сутки закваска не начала пузырится и только слабо-слабо кисленькая, надо ждать или пора что-то долит-досыпать? Стоит в ванной около батареи.


_________________
Дочь 14, Сын 12

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Sv Feb 28, 2010 01:34 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Ложку муки и прочь от батареи ждать дальше - ей жарко, скорее всего.

grudnichok :
Если спустя сутки закваска не начала пузырится и только слабо-слабо кисленькая, надо ждать или пора что-то долит-досыпать? Стоит в ванной около батареи.


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Sv Feb 28, 2010 01:36 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Да, достали из холодильника, вылили в литровую банку, помыли банку из-под закваски, просушили, заквасили в литровой, отлили в маленькую и в холодильник.
Вы об этом?

Marusya :
но я говорю про саму закваску (вода+мука), которую в холодильнике потом хранить можно. мы друг друга правильно поняли? Подмигиваю


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Shivanjka offline Shivanjka Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Pirm Mar 01, 2010 16:33 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 5641
Pilsēta: рига, вецаки

Какая душевная статья! Love так классно написано - на улице холодно,кризис, а мы месим и печём, а присказка-а-а-а Ok душевно очеь!!!


_________________

Приглашаю на занятия по йоге

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

mashusik offline mashusik Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Mar 02, 2010 15:05 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1327
Pilsēta: Юрмала, Рига(центр)

А если у меня куплен iesals в порошке, то как им пользоваться?

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Murr offline Murr Ziņojums Otr Mar 02, 2010 17:29 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

ох. Оля, что творишь словесным мастерством Улыбка Я имея тонны вкуснейшего хлеба на полках и хлебопечку и врожденное нежелание возится со сложностями... поставила-таки закваску и вот жду... Улыбка


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Cet Mar 04, 2010 11:10 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Что это?
Где продают?
Может, просто сыпать его в тесто, а не лить?
Любопытно, хочу попробовать.

mashusik :
А если у меня куплен iesals в порошке, то как им пользоваться?


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Cet Mar 04, 2010 11:11 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

Хи-хи...
так это ленивый хлебушек - ни месить, ни лепить, помешиваешь и ждешь
Смешно Смешно Смешно

Murr :
ох. Оля, что творишь словесным мастерством Улыбка Я имея тонны вкуснейшего хлеба на полках и хлебопечку и врожденное нежелание возится со сложностями... поставила-таки закваску и вот жду... Улыбка


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Murr offline Murr Ziņojums Sv Mar 14, 2010 14:33 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Оля, закваска моя стояла-стояла, потом в холодильник перекочевала, вот сегодня таки поставила хлеб. Не знаю, по моим ощущениям у меня что-то не то получается...

1. Закваски было поллитра. Вылила в миску. Досыпала туда горсть муки, солода на глаз... мука комками вся пошла и вымешиваться никак не желала. Чуть сахара коричневого добавила, еще муки... воды теплой.. в итоге долго-долго-долго месила, добавляла муки... получилось тесто жидкое как на тонкие блины примерно. В статье написано - начнет пузырится - у меня 3 пузырька каких вылезло наверно... это считается?

2. читаю дальше статью и никак не могу поянть - что делать дальше? Там идет вроде...ждать... месить... ждать... пропустить если без всего... можно мне как особому тугодуму по пунктам, что делать и когда Здорово или поправь:

(уичтывая, что на кухне примерно +20 и батареи не топятся)
- жду сейчас пока поднимется (6-8 часов, судя по тому, что пишешь ,что на ночь оставить)
- вмешиваю муку до состояния теста как на оладушки
- жду пока поднимется (? часа 2-3?)
- вмешиваю до состояния липкого теста
- кладу в форму
- жду когда поднимется (опять часа 2-3?)
-пеку.

если вот так как по пунктам, то реально послезавтра хлеб только будет, нет?

че-та как-та слооожнааа Уф!


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Sv Mar 14, 2010 16:55 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Маргарита, вот тут подробно и в граммах все - может поможет
http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=3423.0
Спасибо Оле огромное за вдохновение Цветок. Но лично мне трудно претворять в жизнь рецепты "на глаз", да и "горсти" у всех разные Подмигиваю . Первый раз тоже ничего не получилось по Олиному описанию. Но вот практические советы и ссылки на сайты от Юли (Yulia) из соседней темы о хлебе очень помогли Цветок

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Murr offline Murr Ziņojums Sv Mar 14, 2010 17:46 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

да, пошла помешать свою заготовку... она расслаивается и нет ни намека на поднятие... что делать?


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Murr offline Murr Ziņojums Sv Mar 14, 2010 18:01 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

мда, смотрю на закваски на форуме и понимаю, что у меня все не так было и близко. пошла все вылью и начну сначала.


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Sv Mar 14, 2010 18:02 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Murr :
да, пошла помешать свою заготовку... она расслаивается и нет ни намека на поднятие... что делать?


я бы новую закваску поставила на всякий случай... "3 пузырька" - это мало: она вся должна пузыриться....

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Murr offline Murr Ziņojums Sv Mar 14, 2010 18:14 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Поставила сегодня закваску новую, буду писать для истории и для таких же, как я Здорово

стакан воды и стакан муки смешала, в банку на подоконник поставила. Ждем.


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Skvorushka offline Skvorushka Logopēds, psihologs Ziņojums Pirm Mar 15, 2010 11:57 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1955
Pilsēta: Рига, Иманта

судя по всему - закваска не удалась,
может, вода слишком горячая или холодная была?
у меня первый раз тоже не получилось, потом приладилась.
закваска на ржаной муке?
кислой стала?
если поллитра, то добавляешь муки до густого теста - в форму и на батарею, будет одна буханка.
хочешь две - доливаешь до литра, досыпаешь муки, размешиваешь комки, ждешь, пока станет кислым - оно пузырится, потом муки до густого теста и в форму на час-полтора, если в форме не хочет подниматься - суй в духовку как есть, там немного подымется.
удачи!

Murr :
Поставила сегодня закваску новую, буду писать для истории и для таких же, как я Здорово

стакан воды и стакан муки смешала, в банку на подоконник поставила. Ждем.


_________________
лагеря в Агенскална - языки, творчество, наука. Запись открыта!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Nata offline Nata Ziņojums Pirm Mar 15, 2010 11:57 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Мур, что у тебя новенького происходит с закваской? Размышляю Я всё решится ни как не могу, может после твоего опыта решусь Sorry

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu


Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
 
lapas
1 2 3 4
iepriekšējā  |  nākamā


 
Iepriekšējā tēma ::  Nākamā tēma
Parādīt ziņojumus:   


Рига, Латвия
Piektd., 01/11
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
11°..13°

Vējš DR, 3-5 m/s
Atm. spiediens 748..750 mm
Piektd., 01/11
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš DR, 4-6 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 01/11
diena

apmācies

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš R, 6-8 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 01/11
vakars

apmācies

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
10°..12°

Vējš R, 4-6 m/s
Atm. spiediens 744..746 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 1 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022