|
|
Murr |
|
|
Cet Mar 19, 2009 00:28
|
|
|
|
Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ
|
в тесто слоеное одна из излюбленных начинок - кружочек лука, чесвертинка вареного яйца, 3-4 рыбки шпрот. положить все как по диагонали на квадратик теста и заколоть по диагонали 2 уголка. получается такая некая альтернатива горячим бутерам в выходной день
_________________ Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 960
Pilsēta: Пурвциемс
|
Nata : | У меня картинка с рецептом почемуто неоткрывается
Может накапла слюной на комп
Очень красивый и очень соблазнительный, уже хочю такой съесть.
Только что то неоткрывается, до этого все картинки открылись, странно |
У меня тоже почему-то не открывалась Сейчас поставила по-другому, должно открыться
_________________ Однажды Ученик спросил у Мастера:
- Долго ли ждать перемен к лучшему?
- Если ждать, то долго! - ответил Мастер.
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки
|
Геркулесовые кексики
Растопить 100 грамм масла или маргарина
добавить
1,5 стакана молока
1 стакан сахара
1 ч. л. соли
разрыхлитель
2,5 стакана муки
1 ст л. крахмала
1 яйцо
и смешать в однородную массу
Добавить
2,5 стакана геркулеса (У меня получилось 1,5 стакана геркулеса + остатки каши, сваренной с утра. Кашу перемолола блендером, геркулес просто перемешала в тесте.)
Выпекать 30 минут.
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1722
Pilsēta: riga/ziepniekkalns. daugavpils/centr
|
skazite, a bez duhovki vozmozhna li kakaja-nibudj vipechka ??
u menja nerabotaet duhovka-a tak hochetsa gotovitj vkusnosti
mozet est kakije recepti
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 673
Pilsēta: Рига
|
naomica, думаю, в булоШную сходить проще
_________________ [
|
uz augšu |
|
|
|
India |
|
|
Otr Mar 31, 2009 17:18
|
|
|
|
Ziņojumi: 2112
|
naomika, например пышки
http://ru.geniuscook.com/detskaja-kuhnja/babushkiny-ponchiki/
Муравейник (печенье купить )
хворост
выпечка без духовки
http://www.good-cook.ru/forum/topic7.html
еще мне нравится творожный тортик. Печенье смачивается в молоке или чае , выкладывается пластами - между- творог , с орехами , сухофруктами или мармеладом(все смешать до однородной массы). В
другую часть творога можно добавить какао.
пончики творожные
это так , быстренько вспомнив
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки
|
Колбаску с Селги с орехами и мармеладом сделать можно.
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 480
Pilsēta: Рига, Пурвциемс
|
Любителям шоколадной выпечки посвящается
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И БРЕНДИ
Продукты:
1 стакан хорошего чернослива без косточек
1/4 стакана бренди
200 г горького шоколада, измельчить
200 г сливочного масла, нарезать кубиками
4 яйца, белки и желтки отдельно
3/4 стакана муки, просеять
1 ч. л. пищевой соды
3/4 стакана сахара
Для шоколадной глазури:
200 г горького шоколада, измельчить
250 мл жирных сливок для взбивания
Для украшения:
6-8 черносливин
1. Чернослив (стакан) нарезать и замочить в бренди минимум на 2 часа (а я замочила на ночь, к утру бренди полностью впитался).
2. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Слегка остудить, добавить желтки и тщательно перемешать. Добавить просеянную с содой муку (у меня была с разрыхлителем), аккуратно перемешать до гладкости.
3. Добавить замоченный чернослив вместе с бренди. Перемешать.
4. Нагреть духовку до 180 градусов.
5. Взбить белки, постепенно добавляя сахар (в рецепте Энджел один стакан, но это много), в устойчивую пену. Аккуратно, складывающими движениями, соединить пену с шоколадной массой (здесь - о том, как это делают). Полученную однородную массу переложить в смазанную маслом разъемную форму диаметром 24 см.
6. Поставить в духовку и выпекать 35-45 минут, или пока по краям кекс не уплотнится, но будет немного пружинить в центре. Выключить духовку, оставить в ней кекс на 5 минут, затем вынуть и дать постоять на решетке минут 5. Расстегнуть и снять бортик, дать остыть на решетке.
7. Для приготовления глазури поставить измельченный шоколад и сливки на водяную баню и перемешивать: шоколад должен полностью расплавиться, смесь - стать гладкой и блестящей. Полить глазурью и украсить черносливом.
Мои комментарии:
чернослив замачивала на ночь
выпекала 50 минут
форму прокладывала бумагой для выпечки
для глазури брала 100 гр горького шоколада и 150 мл сливок
сливки -10%
вместо соды -разрыхлитель
как вариант вместо чернослива -сушеная клюква
моя форма -26см, возможно лучше делать в 24см, как советует автор, торт будет выше
Торт достаточно прост в приготовлении, а результат -очень вкусно. Интенсивный шоколадный вкус хорошо подчеркнет шарик ванильного мороженого!
источник: http://i-lara.livejournal.com/138039.html#cutid1
мое фото:
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
India |
|
|
Cet Apr 02, 2009 21:04
|
|
|
|
Ziņojumi: 2112
|
horoshij recept, spasibo
no , ja bi poprobovala glazuri sdelatj boljshe, razrezatj keks vdolj raza 2 i smazatj korzhi glazurju. Budet socnee.
ne suhovat tort?
ne slishkom sladkij?
i cem zamenitj brendi bi...
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 480
Pilsēta: Рига, Пурвциемс
|
Спасибо, рецепт действительно хороший
Насчет прослоить глазурью -торт получается не плотный, довольно рассыпчатый, будет проблематично разрезать пополам, к тому же глазури сверху вполне достаточно.
Тортик не сухой совсем, даже слегка влажный, главное -не передержать в духовке; и совсем не сладкий, явно чувствуется вкус горького шоколада (у меня был Laima 70%), очень вкусно!
Я пробовала вместо Бренди вермут Amor вишневый, вписался очень удачно, если без алкоголя -тогда чернослив просто хорошо распарить.
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 17620
|
girtz : | День Добрый!
По просьбам выкладываю рецепт печенья, и так:
200 г сл. сливочного масла комнатной температуры
1/2 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. муки
по 1/2 ч.л. разрыхлителя, соли
2 ст. овсяных хлопьев
1 ст. подсолнечных семечек (можно и другое что-то: дроблёных орехов, изюма) или вместе, то и другое
Растереть масло с сахаром, добавить яйцо. Отдельно просеять муку с разрыхлителем, солью и всыпать в растёртое масло. Всё перемешать и добавить овсяные хлопья и семечки, перемешивая до тех пор, пока овсянка не будет одно целое с остальным тестом. Выкладывать ст. ложкой на покрытый пергаментом противень, слегка приминая ложкой, при температуре 180 - 200С. Как только печенье зарумянится по краям, достать и дать полностью остыть.
Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/forum/topic28s60.html#entry7227
Я уменшил количество сахара и заменил орехи семечками.
Спасибо
Папа Гирт |
_________________ Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать
|
uz augšu |
|
|
|
ezhiha |
|
|
Piek Apr 17, 2009 22:51
|
|
|
|
Ziņojumi: 4244
Pilsēta: Иманта
|
Спасибо Гирту за рецептик. Печеньки просто обалденные получились.
_________________ Ребенок рождает родителей. Станислав Ежи Лец
|
uz augšu |
|
|
|
allina |
|
|
Otr Maijs 05, 2009 01:16
|
|
|
|
Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки
|
Пирог с курицей
Тесто:
300 гр. кефира
250 гр. майонеза
2 яйца
300 гр. муки
соль
разрыхлитель
Начинка:
Измельчитьпо частям
куриное филе - 2 шт.
5 небольших картошек
2 луковицы
Добавить соль, перец, приправы
В форму вылить 2/3 теста, выложить начинку, вылить остатки теста. Выпекать при 180 гр около часа.
|
uz augšu |
|
|
|
allina |
|
|
Cet Maijs 28, 2009 02:05
|
|
|
|
Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки
|
Творожная запеканка с лимоном
500 грамм творога
4 яйца
1 стакан сахара
ванильный сахар
3 ст.л. манной крупы
разрыхлитель
сок и цедра одного лимона
Выпекать 40 минут при 180 гр . Посыпать сахарной пудрой.
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 430
Pilsēta: Зиепниеккалнс
|
А у вас сахарная пудра розовая? Или чем-то еще сверху посыпано?
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик
|
У кого есть проверенный рецепт медового торта со сметанным кремом?!!! Очень нужен!!! У меня обычно проблема с медовыми коржами.
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
allina |
|
|
Cet Jūnijs 04, 2009 09:46
|
|
|
|
Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки
|
Ariadna : | А у вас сахарная пудра розовая? Или чем-то еще сверху посыпано? |
Это клубничная сахарная пудра - она розовая
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик
|
Нашла рецепт медовика, испекла, надеюсь вкусный будет! Пока настаивается. Глазурь брала свою, т.к. очень уж вкусная она у меня, да и рецепт проверенный уже 3 поколениями.
для теста:
- маргарин - 100г
- сметана - 1/2 стакана
- мед - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 3
- пекарский порошок - 1.5 ч. л.
- мука
Для крема:
2 стакана холодной отцеженной сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
Дя глазури:
- какао - 2 ч/л.
- сахар - 2 ст/л
- сметана 2 ст/л
- сл.масло 50 гр.
Растопить маргарин, добавить сахар и мед, не снимая с огня, мешать, пока не растворится. Снять с плиты. Добавить сметану, яйца, пекарский порошок и столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Разделить тесто на 3 части, каждую из которых вылить в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму.
Печь по очереди 3 коржа.
Вот такого цвета готовый коржик.
:!: я пекла в таперваровской селиконовой форме, поэтому ничего не смазывала. Если у вас форма меньшего объёма, то можно разделить на большее кол-во коржей или потом разрезать коржики.
Глазурь: ингредиенты (кроме масла) смешать и все довести до кипения на медленном огне, помешивая, когда закипит, добавить масло и так же помешивая варить до загустения (минут 5 примерно, будет заметно).
Коржи остудить, промазать кремом, сверху торт залить теплой глазурью.
Я решила сделать большой торт, поэтому сделала 2 порции тести и полторы крема.
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1722
Pilsēta: riga/ziepniekkalns. daugavpils/centr
|
vigljadit opetitno
a kak eto- otcezannaja smetana?
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик
|
Как я поняла, это сметана настоявшаяся, без жидкости.
Попробывала тортик, вкусно, можно меньше сахара и в коржи, и в сметану как мне кажется!
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Yulija |
|
Kreatīvā māmiņa |
Cet Jūnijs 04, 2009 20:10
|
|
|
|
Ziņojumi: 1197
Pilsēta: Jelgava
|
tashachka : | Как я поняла, это сметана настоявшаяся, без жидкости.
Попробывала тортик, вкусно, можно меньше сахара и в коржи, и в сметану как мне кажется! |
красивый и очень аппетитный тортик,так и хочется кусочек попробовать...
а я для такого торта делаю заварной крем ,тоже вкусный и нежирный.А сверху вместо глазури мажу шоколадным кремом и сверху орешки...
вот такой получился,это кусочек остался еще...тоже очень своего тортика захотелось
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1722
Pilsēta: riga/ziepniekkalns. daugavpils/centr
|
как зайдешь в тему- так сразу хочетсся тортики
но нельзя так часто
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Irka |
|
|
Cet Jūnijs 11, 2009 22:41
|
|
|
|
Ziņojumi: 5284
Pilsēta: Mežāres
|
Mae : | соду погасить уксусом
|
это как сделать?
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
India |
|
|
Cet Jūnijs 11, 2009 23:15
|
|
|
|
Ziņojumi: 2112
|
капнуть в соду уксуса, половинку ч.л.
будет "шипеть" - не пугайтесь.
Если в рецепте есть сметана или кефир - можно смело там "гасить"
я , в последнее время, в муке гашу. В муку соду , премешать + все остальное.
|
uz augšu |
|
|
|
Mae |
|
|
Cet Jūnijs 11, 2009 23:47
|
|
|
|
Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта
|
allina : | Творожная запеканка с лимоном
500 грамм творога
4 яйца
1 стакан сахара
ванильный сахар
3 ст.л. манной крупы
разрыхлитель
сок и цедра одного лимона
Выпекать 40 минут при 180 гр . Посыпать сахарной пудрой. |
Я такую запеканку обожаю)) Только у меня 3 пачки творога и стакан манки и 3 яйца, а начинка либо яблоки, порезанные кусочками, либо сушеная клюква(с клюквой очень сладкий получается).
|
uz augšu |
|