Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

и только теперь я поняла почему я в "одних гостях" траву не могу есть - ЗАЛИТО бальзамико ядрено

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 4911
Pilsēta: Рига, Плявниеки

unonia :

Имхо, цель статьи была - показать многообразие салатов, их полезность и дать рецепты, а не заливать все бальзамико, заглушая вкус травы. Получается "каша из топора".

А в кашу я масла всегда кладу, много! Не, не надо заглушать, но я понимаю, что люди, привыкшие к пище пряной, потом не чувствуют вкус салата, он кажется пресным, тогда нужен уксус или хотя бы лимон. Много уксуса конечно вредно, при любых проблемах с микрофлорой вообще стоит от него отказаться. Но совсем без мне тоже не нра.

_________________



Зорко одно лишь сердце (с)

Moderators
Ziņojumi: 5806
Pilsēta: центр столицы :)

и вот скажите честно- вам это действительно вкусно? я без иронии хочу понять просто

меня тут муж в ресторан возил... Решила чтоб "не как всегда- картошка с мясом", взяла блюдо с хитрым названием (мы в Азербайджане были). Так вот, съесть-то я съела (блюдо было в горшочке- баранина, болгарские перцы, помидоры, шампиньны, лук и много приправ), но вот чтобы вкусно- мне было только мясо

как так-то?

_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий

Ziņojumi: 4911
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Ну на вкус и цвет как гриттца. Мой босс вот тащится от тайской и китайской жратвы, везде в командировках только китайские и тайские рестораны , а мне это есть только чтоб с голоду не помереть.

_________________



Зорко одно лишь сердце (с)

Ziņojumi: 11805
Pilsēta: Scotland

Мне зелень ОЧЕНЬ вкусно. Могу жевать просто так, но с лимончиком или с оливковым маслом раскрывается лучше. БОльшую часть овощей ем вообще без ничего - ни соли, ни заправок. На диетах не сижу, себя не насилую

Я вообще за простые, минимально обработанные продукты - даже мясо солю уже после приготовления и слегка. Мариновать что-либо не люблю, но приправки сыплю - обычно сушеные травы (включая шафран), иногда острый перец, имбирь. Мне сам по себе вкус продукта нравится - какой есть. А если не нравится, то извращаться из серии "в таком виде вы ... не узнаете!" не буду

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Ziņojumi: 370

Кому в новинку лучше начинать с более нейтральных вкусов, не брать смеси в которых присутствует фризе и радиччио. Они имеют сильную горчинку, к которой надо привыкнуть. Радиччио я вообще люблю один с бальзамико. Я делаю такой салат - айсберг, руккола, мангольд и валерианелла, есть смесь, не помню как называется, но я беру по отдельности, добавляю тёртую на крупной тёрке морковь, репчатый лук, томаты (если есть хорошие, можно и без них), обжаренные тыквенные семечки, отличное оливковое масло и каждый в тарелку себе бальзамико, но у нас не из магазина, а из итальянский подвалов от 8 до 20 лет выдержки, с магазинным в сравнение не идёт, даже если там написано - из Модены, родины бальзамико.

Ziņojumi: 4882

что такое ОМ?

Ziņojumi: 1446
Pilsēta: Рига, центр

Предполагаю оливковое масло

_________________
«Адекватность - это всего лишь тщательно контролируемое безумие»

Ziņojumi: 11805
Pilsēta: Scotland

Оливковое масло

_________________
Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН

Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España

Vladkina_mama :

и вот скажите честно- вам это действительно вкусно? я без иронии хочу понять просто

а зачем бы статью писали? никогда не пишу о том, что не люблю
ОБОЖАЮ травушку-маравушку и всегда страдаю, если ее нет на столе, в холодильнике, в гостях. Мне достаточно просто сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком, даже бальзамик перестала употреблять, да и оливковое масло не в таком количестве, как раньше.
У меня зелень - утром, днем, вечером (я - не вегатарианка, если что, зелень - обязательное дополнение к любой пище)

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Ziņojumi: 3987
Pilsēta: Рига, Иманта

Вообще для начала, для кого зеленые салаты -новинка, я бы не готовила по конкретному рецепту, просто айсберг с любимыми овощами и любимыми приправами.
Потом уже можно экспериментировать.
Вот травы свежие я, лично, не очень- мне больше по вкусу сушеные, для аромата.
И салат лучше не поливать бальзамиком, а делать заправку. Нужно поймать вкус - ОМ+бальзамик+любимые травы. Здесь нельзя следовать моде, я так долго не могла есть одну бешено популярную рукколу- не мой вкус и все. Вот пару листиков в салате-да. Теперь в топе- руккола с клубникой-сочетание божественное.
Для меня это очень вкусно, да и семья подтянулась. Лопая такие салаты подкупает то, что после ужина ты чувствуешь легкость и в то же время насыщение. Не бойтесь импровизаций- пробуйте то, что вкусно.

Ziņojumi: 281

Еще можно написать о травках, которые всегда под рукой и не менее полезны.
Например: крапива, одуванчик, подорожник, кипрей.

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

это хорошо бы написать тем кто их юзает

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 4707
Pilsēta: Рига, Зиепниеккалнс

Кстати, кому уксус нельзя соком лайма или лимона замените. Проверено - очень вкусно.
Vladkina mama ага, вкусно.

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

Сделала омлет со шпинатом и помидоринами типа недовяляными - объелась - ужин отменяется

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 634

Прекрасная статья! Жду продолжения.
Люблю делать всевозможные салаты из листовых. И обязательно добавляю измельченные орешки и семечки. Продаются готовые смеси с солью и без. И еще добавляю пророщенные травки на подоконнике, тот же кресс-салат. И не последнее место занимает заправка. Для нежных листовых салатов - нежные заправки, для плотных- более тяжелые. И кроме ОМ вкусны другие растительные масла.

Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España

да-да, ближе к лету, особенно актуально
вегетарианцы их применяют куда активнее

_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

Ziņojumi: 3987
Pilsēta: Рига, Иманта

Такой вопросик- не помню в Альфе или Молсе был магазинчик с уксусами и маслами. Я там купила необыкновенно вкусный бальзамический уксус ди Модена, Жив ли он еще?

Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Огромнейшее спасибо за статью.
Очень познавательно.
Теперь я в магазинах буду куда смелее!

Ziņojumi: 1929
Pilsēta: Daugavpils

пасип!

_________________
Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016

http://inarablog.com/

Ziņojumi: 2057
Pilsēta: Рига

да да, жив. Продается даже в Максиме!

Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Dole French mix оказался прекрасен
Буквально каплю оливкового масла добавила и чуть лимоном сбрызнула, но даже и без ничего оооочень вкусно

Ziņojumi: 20
Pilsēta: Pļavnieki

Замечательная темка!А мы любим "быстрый соус" к таким салатикам: оливковое масло слегка взбить венчиком с лимонным соком-становится густым.Это основа,а дальше-по желанию и настроению-немножко коричневого сахара или меда,чуток горчички,несколько капель Бальзамико,натертый сыр Пармезан и чуть-чуть чесночка...Стала сама выращивать пряные травки-тимьян,шалфей и др.Теперь везде их использую.По весне-могу угостить,а то разрослись...

Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Обязательно попробую. Спасибо.

Ziņojumi: 3775
Pilsēta: Рига, Югла

Мы тоже на салаты подсели, хотя раньше говорила, что я не травоядное. Из последнего: салат (мы делали айсберг и фризе), отварное куриное филе, орехи (индийские), светлый виноград, маслины, базилик, укроп, сыр фетаки, бальзамический уксус и масло. Оказалось очень вкусно.

_________________