Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Я хочу не йогурт с малиной, а малиновый йогурт
Проблема в том, что если его готовить как тот же банановый, то он расслаивается

_________________

Ziņojumi: 232
Pilsēta: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста

Как вы готовите йогурт банановый? В чем для вас разница в йогурте с малиной и малиновом йогурте?

Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

1 банан измельчаю в блендере вместе со 100г сахара, добавляю в молоко вместе с закваской и вперед!
Малиновй йогурт = малиновый йогурт + ягоды (опционально)
Йогурт с малиной = натуральный йогурт + ягоды
Мне необходим малиновй вкус, а не вкус натурального йогурта с иногда появляющейся малиной

_________________

Ziņojumi: 232
Pilsēta: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста

Я бы не стала добавлять банан с молоком и закваской одновременно, зачем же квасить банан... Но, это личное дело каждого.
Если нужен вкус малины, наверное надо купить малиновый ароматизатор и краситель.

Ziņojumi: 17244
Pilsēta: Рига, Тейка

Вообще вопрос был, как сделать малиновый йогурт, чтобы он не расслаивался, а не как забить натуральное изделие пропиленгликолем и другой химозой. Вот не знаешь ответа - какого чёрта молоть ахинею, не соответствующую ни сути темы, ни сути вопроса? Наверно, для того люди и покупают йогуртницы, мудохаются с заквасками и фруктами, тратят время и силы, чтобы в итоге получить доступное в любом магазине химозное изделие, украшенное списком из десятка Е-шек. Особенно понравилась рекомендация вкуса малины добиться с помощью не только ароматизатора, но и красителя . Хотя уже исходя из их названий, можно допетрить, что дают они аромат и цвет, но никак не вкус.
Восхищают подобные комментарии, сил нет!

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Ziņojumi: 232
Pilsēta: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста

MargG :

Вообще вопрос был, как сделать малиновый йогурт, чтобы он не расслаивался, а не как забить натуральное изделие пропиленгликолем и другой химозой. Вот не знаешь ответа - какого чёрта молоть ахинею, не соответствующую ни сути темы, ни сути вопроса?

Это вы мне?
Если вы потрудитесь прочесть два моих поста, написанных выше, то там и найдете ответ на вопрос- "как сделать натуральный йогурт" с малиной или другими фруктами это уже дело вкуса каждого.

Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Добавление банана с сахаром в молоко - это технология.
Не вижу смысла в домашнем йогурте, если он примитивно забит ароматизатором и красителем. Я хочу малиновый йогурт, а не йогурт с ароматизатором
Если у вас есть проверенные рецепт - welcome! Если нет, то и обсуждать нечего

_________________

Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Bidyk :

найдете ответ на вопрос- "как сделать натуральный йогурт" с малиной или другими фруктами это уже дело вкуса каждого.

кроме

ничего вы не написали, а это, простите, не рецепт, т.к. если бы вы пробовали сами добавить размороженную малину, то знали бы
1. что необходимо добавлять сахар, иначе это полное бееее
2. сахар в таком случае необходимо добавлять в молоко на стадии добавления закваски
Кроме того, ваш совет легко выполним только для обладателей йогуртниц с единым контейнером. Добавить малину в 150мл баночку с йогуртом - удовольствие для тех, кто не ищет легких путей

Пожалуйста, не обижайтесь, но, право, в вашем совете нет практической информации

_________________

Ziņojumi: 232
Pilsēta: Р-н магазина "Депо" на ул.Краста

Чья, ваша? Существуют и другие технологии.

Я сахар вообще не ем и другим не советую. У меня йогурт получается и без сахара.

Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

это не моя технология, а производственная. Почитайте тот же интернет, отпадут подобные вопросы (которые, кстати, звучат неоднозначно). Другие технологии бананового йогурта, доступные в интернете, я изучила и опробовала. Буду рада, если вы мне подскажете еще что-то конретное (рецептуру), но без химических красителей, ароматизаторов и т.п., т.к. это в ассортименте есть в магазине по доступным ценам и не является моей целью.

Натуральный йогурт, о котором, кстати, вы писали, и не требует добавления сахара, однако фруктовые йогурты (не йогурты с фруктами) его требуют в качестве консерванта и как раз, чтобы не сквашивать фрукты

_________________

Ziņojumi: 11894

http://www.zdr.ru/hots/2012/03/30/jogurt-domashnij-zakvasitj-i-sjestj/index.html

интересная статья

Ziņojumi: 5748
Pilsēta: Рига, Плявниеки

любопытно, спасибо

_________________