|
|
Tosjka |
|
|
Piek Apr 20, 2012 12:08
|
|
|
|
Ziņojumi: 5286
Pilsēta: Иманта
|
KaTepuHo4ka : | Riska : | слу, а чем объясняется? не знаешь? |
Один из вариантов, фарфор лучше сохраяет тепло, кофе меленее остывает. К тому же, кофе правильно подавать в прогретой/теплой кружке Плюс эстетическое удовольствие. |
аааа писали одновременно
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 309
Pilsēta: Золитуде
|
А я кофе полюбила после того, как попробовала капучино- его крепкая, молочная шапка это мммм.. Теперь это мой излюбленный напиток!
Давайте делиться где у нас подают правильную,крепкую шапочку?!
|
uz augšu |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Sv Apr 22, 2012 23:20
|
|
|
|
Ziņojumi: 7672
|
Сделала себе латте, положила в рот дольку горького шоколада, ложечку молочной пенки, сижу и наслаждаюсь. Вторая чашечка - чуть позже - будет с бальзамом.
Кофе нам "строить и жить помогает".
_________________ пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Sv Apr 22, 2012 23:26
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
unonia : | Сделала себе латте, положила в рот дольку горького шоколада, ложечку молочной пенки, сижу и наслаждаюсь. Вторая чашечка - чуть позже - будет с бальзамом.
Кофе нам "строить и жить помогает". |
кофе на ночь? еще и не одну чашку...уфф я бы уже была не жилец...
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Sv Apr 22, 2012 23:28
|
|
|
|
Ziņojumi: 7672
|
да ты шо? Похоже, я давно уже не жилец. А когда ж его еще пить-то не спеша? Сегодня без этого я сдулась бы уже, как шарик, а сейчас - возвращаюсь к жизни.
Для меня загадка те, кто предпочитают робусту (привет любителям эллинико ) - я только арабику пью.
_________________ пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Sv Apr 22, 2012 23:40
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Я даже "завидую" тем, кто может выпить больше одной чашечки в день, да еще и ежедневно.
Каждый день "пью" кофе, проходя мимо кафе, подпитываюсь его ароматами и, "напившись до сыта", день становится еще более прекрасным по-другому, увы, не могу...
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 3312
Pilsēta: Москва-Рига, Краста массив
|
Правильно, когда посуда нагрета и молоко горячее.
А я на Тенерифе пробовала местный кофе Барракито: сгущенка, эспрессо, бренди (тоже местное), вспененное молоко. Вкусно! Хотя в меню в туристических местах редко встречается, надо спрашивать.
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1860
Pilsēta: Рига, Кенгарагс
|
какие вкуснющие разговоры, ммм...
_________________ Сын Сережа (31.07.2004)
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Piek Apr 27, 2012 00:42
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Kseniaz : | Правильно, когда посуда нагрета и молоко горячее.
А я на Тенерифе пробовала местный кофе Барракито: сгущенка, эспрессо, бренди (тоже местное), вспененное молоко. Вкусно! Хотя в меню в туристических местах редко встречается, надо спрашивать. |
В каждом месте, районе, области Испании, свои традиции, это здорово!
Вот не знала, что существует и такой вид кофе. Спасибо
Надо попробовать и у нас спросить о " café barraquito", интересно, поймут и смогут ли приготовить Хотя прочла, что его готовят именно на Канарах.На самом деле,о мною перечисленных видах кофе также в меню не пишут (не считая экспрессо и кофе с молоком) О всех вариациях (по умолчанию) нужно знать
Порылась и узнала, что существует "barraquito especial o completo" , в который добавляют (в зависимости от места на Канарах) немного корицы и кусочек лимона(иногда кусочек кожуры, как в вараинте с café quemado)и немного местного ликераTía Maríae
А кофе, в который добавляют кусочек лимона, называют zaperoco и чаще всего его употребляют прсото вместо сладкого
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
Ksju |
|
|
Piek Apr 27, 2012 10:05
|
|
|
|
Ziņojumi: 2499
|
Спасибо за статью Интересно и познавательно
Я тоже кофеманка, но , наверное, не совсем правильная Люблю кофейный аромат и если пью кофе, то в нем больше молока/воды, чем самого кофе часто вообще декаф предпочитаю. Мой выбор обычно останавливается на латте или каппучино, правда с дополнительной порцией молока или сразу прошу сделать light
Я удивляюсь как люди могут пить еспрессо??? КАК?
Помню в Греции зашла в кофейный магазин прикупить кофе для подарков и продавец был такой милый и предложил мне чашечку еспрессо, неудобно было отказыватся Выпила я глоток и думала что у меня глаза на лоб вылезут, а сердце из груди выпрыгнет
_________________ Честно говоря, мне не нужен тот, кто видит во мне только хорошее, мне нужен тот, кто видит во мне и плохое, но при этом все еще хочет быть со мной.
(Мэрилин Монро)
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Piek Apr 27, 2012 10:18
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Ksju : | Спасибо за статью Интересно и познавательно
Я тоже кофеманка, но , наверное, не совсем правильная Люблю кофейный аромат и если пью кофе, то в нем больше молока/воды, чем самого кофе часто вообще декаф предпочитаю. Мой выбор обычно останавливается на латте или каппучино, правда с дополнительной порцией молока или сразу прошу сделать light |
по-гишпанскому варианту, ты, Ксю, пьешь "кафе американо", т.е. очень разбавленный.
Я кофеманка только по части аромата кофе
Ksju : |
Я удивляюсь как люди могут пить еспрессо??? КАК? |
Испанцы и аргентинцы также не понимают КАК можно пить кофе "тазиками", разбавленный водой или сразу заваренный в кружку. Ибо это для них НЕ кофе, а кофейный напиток, вкуса они не чувствуют, нужно именно на глоток "вырви глаз" или (максимум) треть чашки молока (про растворимый кофе "а-ля лиепайский и иже с ними" я вообще промолчу )
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
Riska |
|
|
Piek Apr 27, 2012 11:30
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 31868
Pilsēta: Торонто
|
А кто напишет статью как правильно варить кофе в турке с фотами домашних вариантов всяких вкусняшек
я вот мо от простуды подсела на кофе с имбирём - типа по-йеменски оказалось греет не хуже того мной ненавистного напитка "лимонимбирьмёдвода" ( не лю лимоны и мёд просто)
_________________ Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Piek Apr 27, 2012 12:18
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Riska : | А кто напишет статью как правильно варить кофе в турке с фотами домашних вариантов всяких вкусняшек |
кто-то тут варил в турке, пальцем показывать не бууудем, но намек поймут
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
sk |
|
|
Piek Apr 27, 2012 12:37
|
|
|
|
Ziņojumi: 1872
|
Не знаю, на когo показывают пальцем, но я вот тоже писала. Меня сразу "совком" обозвали, мол немодны эти интиллигентские сюси-пуси в веk прекрасных кофе-машин.
|
uz augšu |
|
|
|
Riska |
|
|
Piek Apr 27, 2012 12:40
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 31868
Pilsēta: Торонто
|
да ладно... у мну машина есть , но таблеток к ней лень тарить
а друзья просят привезти турки в подарок - типа великая редкость, и из турки ПРОЦЕСС!!!
вот и интресно как это
_________________ Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай
|
uz augšu |
|
|
|
sk |
|
|
Piek Apr 27, 2012 12:58
|
|
|
|
Ziņojumi: 1872
|
Я могу только за настояший кофе по-турецки сказать.
Который крепкий, сладкий и пьется из маленькой чашечки. И без всяких булочек-сладостей. И уж конечнo без молока.
Для кофе по-турецки главное - этo сам кофе. И вот тут самаыa засада - я не знаю , где брать его в Риге. Мне всегда из Турции привозили. кофе должен быть очень мелкогo помола, и свежий (в Турции даже можнo пойти и смолопть в магазинчикe пару ложек кофе, на одим раз).
кофе насыпают в турку из расчета чайная ложка на кружку (кружки, напомню мелюсенькие, как для эспрессо, а то еше и меньше). Добавляют сахар по вкусу (турки обычнo кладут кусковой, но кусочки у них такие небольшие) - нормальний (orta) - 2 кусочка, этo этo пo вкусу регулируется. Но. сахар всегда ДО варки, никакого сахара после. потоm заливаем холодной водой. И на огонь, огонь средний такой. Смотрим как начинает подниматься - раз - и сняли с огня, и так три раза, не дав кофею сбежать. Наверху образуется пенка, надо акуратнo перелить кофе в чашечку и пенка тоже должнa перелиться, нo акуратно, не размешавшишь. Можнo переложить пенку ложечкой.
Теперь можно сесть и выпить кофе.
|
uz augšu |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Piek Apr 27, 2012 13:48
|
|
|
|
Ziņojumi: 7672
|
тот, кто варил, не то, что красивых фоток, просто фоток делать не умеет ваще
sk, так тоже делаю - тока сахар я не кладу.
_________________ пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 1986
Pilsēta: Riga, Imanta
|
а те кто варит, но фотографировать не умеет или камеры нету, могут пригласить фотографа кофе любящего, правда не экспрессо, но с последнее время очень подсевшего на Канарский вариант "барракито" с ликером Нр.43, и даже с собой его привезшего
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Otr Maijs 22, 2012 13:30
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
Ну и что хочу показать. Проверила, работает. Теперь почти каждое утро пью кофИй па смуко: )
Молочная пена!
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 11805
Pilsēta: Scotland
|
А теперь то же самое для тех, у кого нет микроволновки
_________________ Lace Factor - услуги стилиста ОНЛАЙН
|
uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Otr Maijs 22, 2012 14:23
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
SoundOfLight : | А теперь то же самое для тех, у кого нет микроволновки |
Микроволновка там работает как нагревательный элемент, никакого волшебства, думаю.
Просто налей тёплое\горячее молоко в пресс.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.
|
Спасибо за видео, идея очень хорошая.
Мне подарили электричскую венчик для взбивание пенки, но такая ерунда, всё молоко отсынет пока взобьёшь.
_________________ Лена
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 153
|
Недавно в программе "Утро со вкусом",которая по 3+ идет, таким образом молоко взбивал технолог производства Double Coffee! Сказал,что отличный вариант,если нет под рукой профессинального агрегата
|
uz augšu |
|
|
|
unonia |
|
Поэтессa всея ККМ |
Otr Maijs 22, 2012 16:13
|
|
|
|
Ziņojumi: 7672
|
Я тоже так делаю. И без микроволновки - нагреваю молоко в ковшике, главное, не перегреть. Ну, и брать 3,5%, а не обезжиренное. Потом берете высокую прозрачную чашку для латте, наливаете туда молоко с пенкой и тоненькой струйкой вливаете заранее приготовленный кофе. Сверху щепотка корицы или шоколада - и трехслойная красота готова.
_________________ пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 3312
Pilsēta: Москва-Рига, Краста массив
|
Я пену все же электровенчиком взбиваю (таким). Лучше всего на горячем, жирном молоке получается. Пузырики маленькие, опадает довольно медленно. (Омлет тоже можно, проверяла).
Nellen, я рада, что информация пригодилась.
_________________
|
uz augšu |
|