Холодно, все время хочется сладкого... в общем, собрались мамы, которым ОЧЕНЬ хочется сладкого.

При участии Мыши, Desenchantee, Alice и Truffle

Шоколадно-ореховое печенье

Нижний корж:

200 г белого шоколада
125 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
50 г измельченных орехов (в оригинале - макадамия, мы взяли миндаль)
200 г муки

Верхний корж:

400 мл сливок
200 г молочного шоколада
200 г орехов
100 г печенья
2 яйца
2 ст.л. муки

50 г орехов на украшение

1. Растапливаем белый шоколад с 1ст.л. сливок.

2. В ёмкости для взбивания соединяем: мука + мягкое сл.масло + сах.пудру + измельченные орехи + растопленный шоколад + мука (то есть это у нас смесь для нижнего коржа).

3. Выкладываем смесь в форму для выпечки (у нас 28х18см) и разравниваем (смесь липкая, мы мочили ложку в воде). Ставим на 18 минут в духовку, разогретую до 175 градусов. Вытаскиваем и даем остыть.

4. Смесь для верхнего коржа: в сливки ломаем молочный шоколад и растапливаем, выключаем и добавляем орехи, измельченное печенье, яйца, муку, все тщательно перемешиваем и выливаем на нижний корж.

Сверху украшаем орехами.

Уменьшаем температуру на 160 градусов и ставим в духовку на 30-40 минут (у меня стояло 25, то есть в зависимости от духовки).

Готовность проверяем деревянной палочкой.

Даем остыть в форме и перед подачей ставим в холодильник минут на 5 . Теплое – не такое вкусное, когда печенье-пирог остыл, то стал намного вкуснее и ароматнее.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

17	Publicēts: четверг, 17 января 2013 Skatīts 9115

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas