unonia

Кекс нельзя отнести к изысканным десертам. Этот вид выпечки связан с уютными домашними посиделками-поболталками во время вечернего чая. Также хорош он и для семейных праздников — именин, дней рождения и небольших юбилеев в тесном кругу. Рецептов кексов очень много, объединяет их простота приготовления, никаких лишних телодвижений, берете и смешиваете все ингредиенты в одной миске. Пекут кексы обычно в специальной разъемной форме с отверстием посередине (помните, в «Моей большой греческой свадьбе» Миллеры пришли знакомиться к Портокалосам с кексом, который Портокалосы потом «заштопали» при помощи горшка с цветком?). И я пекла кекс не просто так, а по поводу. По очень приятному поводу - день рождения умной, красивой и талантливой женщины, общение с которой всегда приносит удовольствие и поднимает настроение. А как она готовит! А как она фотографирует! А как умеет позировать другим фотографам! ... И пусть именинница живет в другой стране, и встретимся мы нескоро, но так приятно представлять, как в этот снежный декабрьский день мы вместе пьем рождественский чай и едим деньрожденческий кекс (конечно, в программе празднования был бы не только чай с кексом, но здесь речь идет о кексе).

С днем рождения, Nellen!

Пусть небо над тобой всегда будет ясным, настроение — солнечным, а жизнь преподносит только приятные сюрпризы! И пусть всегда сбываются мечты!

Шоколадный кекс с грецкими орехами

Ингредиенты:

стакан манки
стакан кефира
стакан муки
стакан сахара
полстакана оливкового масла
2 яйца
2-3 столовых ложки какао
100 гр грецких орехов
1 чайная ложка пекарского порошка
ванильный сахар
кардамон молотый

Замачиваем манку кефиром.

Просеиваем муку, добавляем сахар (я брала фариновый и неполный стакан), яйца, пекарский порошок.

Перемалываем орехи, отмеряем какао, ванильный сахар и кардамон.

Смешиваем все вместе и добавляем оливковое масло. Перемешиваем до однородного состояния. Смазываем форму и выливаем массу туда, разравниваем поверхность.

Ставим в духовку минут на 45 при температуре 180 градусов. Проверяем готовность зубочисткой. Вынимаем, даем остыть и украшаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Искренне ваша,
unonia.

Обсуждаем рецепт и поздравляем здесь

11	Publicēts: вторник, 11 декабря 2012 Skatīts 7948

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas