по-русски latviski |
| Тайский кокосовый супВ нашей семье кокосовый суп всегда был в почёте. Когда я стала его готовить в домашних условиях, для нас он стал чем-то вроде борща. Так как суп достаточно экзотичный для Латвии, сварить его дома казалось чем-то нереальным. А на деле всё оказалось предельно просто. Сразу скажу, что суп получается достаточно острый, хотя остроту можно регулировать количеством чили.
Для 4 порций супа вам понадобится:
В кастрюлю к горячему бульону кладём имбирь, стебли лимонной травы (из готового супа их перед употреблением вынимаем), вливаем кокосовое молоко. Варим 5 минут.
Добавляем порезанное кубиками куриное филе или куриное мясо, из которого варили бульон, нарезанные шампиньоны, перцы чили, рыбный соус и коричневый сахар. Варим 7-10 минут.
Как вариант – вместо куриного мяса можно добавлять морепродукты, например, тигровые креветки. Когда суп готов, наливаем в тарелку, добавляем кинзу и выжимаем сок лайма.
Приятного!Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Svētd., 10/11 vakars 3°..5° | Pirmd., 11/11 nakts 2°..4° | Pirmd., 11/11 rīts 2°..4° | Pirmd., 11/11 diena 3°..5° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |