belief

Этот сырный пирог я обычно делаю для гостей, и он разлетается за считанные минуты.
Он не приторно сладкий и легкий, нравится детям, а потому отлично подойдет для летних выходных!

Сырный пирог с персиками

Для основы:

• Пачка (или две, если форма большого диаметра) шоколадного печенья Селга
• 50 гр мягкого сливочного масла
• 2 ст. ложки любого сока (за неимением сока можно брать сироп от консервированных персиков)
• Можно добавить мелко рубленых орешков

Для начинки:

• 3 яйца
• 100 гр сахара
• 400 гр сыра Маскарпоне или Филадельфия
• 250 гр нежирного творога
• 1 пачка порошка ванильного пудинга
• 1 ст. ложка манки
• щепотка соли
• консервированные персики (половинки)

1. Разминаем печенье в крошку, перемешиваем с мягким маслом, соком и орешками (если используете).

2. Массу выкладываем в смазанную сливочным маслом форму и тщательно приминаем.

3. Яйца взбиваем с половиной сахара и щепоткой соли. Творог, если он зернистый, протираем сквозь сито или перемалываем блендером, смешиваем с сыром, остальным сахаром, взбитыми яйцами, порошком пудинга и манкой.

4. Небольшую часть сырной массы выкладываем в форму на печенье и размазываем.

5. Сверху кладем обсушенные бумажными полотенцами половинки персиков. В сезон можно использовать и свежие персики.

6. Все покрываем оставшейся сырной массой.

Пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем на температуре 150 градусов. Выпекать примерно 1 час и 20 минут, до тех пор, пока вся поверхность пирога не станет золотисто-коричневой. Остужаем и выбираем из формы. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

11	Publicēts: суббота, 11 Июня 2011 Skatīts 10836

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas