kristilana

Каждый август мы всей семьёй ездим на... ночной рынок! К этому событию готовимся заранее и со всей тщательностью - подбираем рецепты, считаем количество нужных продуктов, освобождаем багажник машины, чтобы всё вместилось.

Самыми полюбившимися рецептами я и хочу поделиться.

Аджика «Термоядерная»

Понравится всем любителям остренького.

Помидоры - 1кг Паприка красная - 1кг Чеснок - 5 головок Острый перец - 2шт (по 8см) Соль - 50г Помидоры, паприку, чеснок и перец пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать. Дать постоять около часа, перемешать и разлить по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике.

Икра кабачковая

Мы её любим делать как салат, зимой с отварной картошечкой - сказка!

Кабачки - 3кг Паприка красная - 1кг Помидоры - 1кг Лук - 500г Морковь - 500г Чеснок - 2 головки Подсолнечное масло - 1ст Сахар - 100г Соль - 50г Уксус 9% - 150г Чёрный перец горошком

Кабачки, помидоры и паприку порезать кубиками. Морковь потереть крупной тёрке. Лук порезать полукольцами. В кастрюлю налить масло, выложить овощи, сахар, посолить, и поставить тушиться на 1 час. За 5 минут до выключения налить уксус и выдавить чеснок. Разложить по горячим стерилизованным банкам, поставить на крышки и укутать одеялом до полного остывания.

Салат из огурцов и помидоров Огурцы - 2кг Помидоры - 2кг Морковь - 500г Лук - 500г Растительное масло - 500мл Сахар - 3 ст.л Соль - 2 ст.л Уксус - 150г

Овощи порезать, морковь потереть на мелкой тёрке. Налить в кастрюлю масло, уксус, добавить сахар и соль, выложить овощи. Тушить 1 час. Разложить по горячим стерилизованным банкам, поставить на крышки и укутать одеялом до полного остывания.

Приятного аппетита!

Обсуждаем статью здесь

25	Publicēts: среда, 25 августа 2010 Skatīts 11346

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas