Tatuka

Вот и я хочу поделиться моим любимым салатиком на "зиму".

Нам потребуется:

• кабачки - 3 кг.
• паприка (перец болгарский) - 4 шт.
• томатный соус сладкий - 1 литр
• чеснок - 100 г
• сахар - 1 стакан
• соль- 2 столовые ложки
• масло растительное (лучше оливковое) - 1 стакан
• уксус - 2 столовые ложки (или эссенция - 1 столовая ложка)

Общее время приготовления - 40 минут. Из этого количества продуктов выходит 6-7 поллитровых баночек. Итак, приготовление. Чистим от шкуры кабачки и удаляем серединку (семечки), нарезаем средними или крупными кубиками.

Далее чистим перчики, также удаляя семечки, и нарезаем средними или маленькими кубиками.

Все складываем в кастрюлю, заливаем томатным соусом, добавляем масло, соль, сахар и варим на медленном огне минут 15, затем добавляем измельченный чеснок (я пользуюсь чеснокодавилкой и добавляю все, даже ошметки чеснока из чеснокодавилки), варим еще 15 минут, добавляем уксус или эсенцию, варим еще 5 минут... И все!

Пока все варится, готовим баночки и крышки (я использую закручивающиеся). Предварительно мою и заливаю кипятком или грею в микроволновке, а крышки заливаю кипятком!

Салатик разливаю горячим по баночкам, закручиваю и переворачиваю на пару часиков.

Все, наш чудо салатик готов!

Нам очень нравится его использовать в качестве гарнира к мясу или подливы к картофелю.

Обсуждаем рецепт здесь

05	Publicēts: четверг, 5 сентября 2013 Skatīts 10357

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas