Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

FotoGalerija

Nodarbības un ekskursijas


nabassaite.lv





photoprint


FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




MbIWOHOK


Холодник свекольный

Ввиду тридцатиградусной жары на улице, было решено приготовить холодник. Мы обычно варим 2 вида холодника - щавелевый и свекольный. Но на фоне бурного обсуждения, что является борщом, а что свекольником, а также пока есть возможность закупиться молодой свеклой, варили в этот раз свекольный холодник или просто свекольник.

В этот раз мы использовали пятилитровую кастрюлю.

Нам понадобилось:


  • 3 крупные свеклы вместе с ботвой
  • 2 средние моркови
  • примерно 700 г огурцов
  • зелень: укроп и петрушка
  • 1 небольшая головка чеснока
  • сахар, соль, лимонная кислота

Если кто не любит ботву, можно не использовать, просто увеличить количество свеклы.

Свеклу и морковь натёрли на крупной терке.

Ботву нарезали на тонкие полоски, черешки на короткие палочки - не более 2 см.

Свеклу и морковь залили водой и поставили варить. После закипания морковь и свеклу проварили 10-15 минут, добавили немного лимонной кислоты (чтобы вернуть цвет свекле), закинули ботву и варили ещё 10-15 минут, пока все овощи не стали мягкими. Выключили отвар и оставили остывать.

Огурцы мелко нашинковали, но можно натереть на крупной терке. На фото слева нашинкованные огурцы, справа - натертые. Разница только эстетическая.

Порезали много зелени.

В остывший свекольный отвар положили огурцы, зелень, выдавили через чеснокодавилку чеснок, посолили, подсластили, подкислили по вкусу. Свекольник готов.

Подаем со сметаной, присыпав ещё зеленью. Для сытности можно добавить отваренное вкрутую яйцо.


Обсуждаем рецепт здесь




08

Publicēts: четверг, 8 августа 2013
Skatīts 3339





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Pirmd., 27/03
diena

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
8°..10°

Vējš R, 4-6 m/s
Atm. spiediens 760..762 mm
Pirmd., 27/03
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš R, 7-9 m/s
Atm. spiediens 754..756 mm
Otrd., 28/03
nakts

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
3°..5°

Vējš ZR, 7-9 m/s
Atm. spiediens 757..759 mm
Otrd., 28/03
rīts

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
2°..4°

Vējš ZR, 6-8 m/s
Atm. spiediens 759..761 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 663 viesu un 145 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2015