 | 
|
по-русски latviski |
|
|
по-русски latviski |
|  |
В традиционных семьях традиционно принято, что яичницу на завтрак готовит мужчина и подает завтрак в постель. Чтобы оценить изящность подачи, посмотри фильм «Поступай как женщина, думай как мужчина». А еще традиционно считается, что яичница - это прерогатива общажного студенчества... Но феминистки так долго ратовали за равенство полов, а ругающийся матом в своих кулинарных шоу Джейми Оливер подавал простейшее под изящными названиями, что и мы не будем зашоривать удовольствие от завтрака местечковыми взглядами местечковой культуры… Идею этого завтрака как-то в Болталке выложила SoundOfLight . В моей кухне он поселился под кодовым названием «стильный завтрак». Ну а что?.. один красивый гладкий сладкий большой красный перец
Перец режем не тонко и не толсто - нам нужно, чтобы он чуть прожарился, но не стал мягкой пережаренной размазней. Разогреваем на сковороде оливковое масло и укладываем перец. Когда перец обжарился с одной стороны, переворачиваем его и добавляем кусочек сливочного масла - тогда у перца появляется нежный сливочный вкус. 
Разбиваем яйца, аккуратно - каждое в свой перец. Получаются перцо-гнезда с выглядывающими желтками. Обжариваем до момента, когда схватится белок. Добавляем специи. За минуты 2 до готовности добавляем свежую зелень и тертый пармезан, накрываем крышкой и даем попыхтеть минуты 2-3, не больше. 
Подаем с салатом из свежих овощей и обязательно с листиками и темным базиликом, разложенными на тарелке по фен-шую. 
И конечно кофе.
Обсуждаем здесь.
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
| Рига, Латвия | |||
| Sestd., 20/04 nakts  0°..2° | Sestd., 20/04 rīts  1°..3° | Sestd., 20/04 diena  5°..7° | Sestd., 20/04 vakars 2°..4° |
Piedavāts Gismeteo.Ru | |||
