irgasolo

Яблочно-тыквенное варенье с цитрусовыми

Каждый год в конце осени я варю ароматное яблочно-тыквенное варенье. Рецепт этого варенья придется по вкусу абсолютно всем, даже тем, кто не любит тыкву. Варенье получается в меру сладкое, полезное, с натуральными витаминами. Если у вас дома нет большой кастрюли, то уменьшите все продукты в два раза.

Ингридиенты:

• 1 кг тыквы
• 1 кг яблок без шкурок и сердцевины
• 400 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 100 мл свежевыжатого лимонного сока
• цедра 2 апельсинов
• 1 ч.л корицы
• 1 кг специального сахара, предназначенного для варенья
• 100 мл рома (по желанию)

Сначала очистим тыкву от семян и шкурки и нарежем маленькими кубиками примерно 1-1.5 см. Если у вас есть специальные приспособления для нарезания, то используйте их – кусочки получатся более ровные и красивые. Я же нарезала все вручную.

Затем натираем 2 апельсина на терке, нам нужна апельсиновая цедра.

Очистить и нарезать кубиками яблоки.

Из апельсинов (понадобится примерно 4 штуки) и лимона выжимаем сок. Сок я тоже выжимала вручную.

Тыкву и яблоки поместить в кастрюлю, добавить апельсиновый и лимонный соки, апельсиновую цедру и тушить под крышкой, пока яблоки и тыква не станут мягкими.

Добавить сахар, корицу и ром ( пожеланию). Варить еще минут 15, постоянно помешивая.

Охладить, разлить по банкам.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

30	Publicēts: пятница, 30 ноября 2012 Skatīts 7141

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas