Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

FotoGalerija

Nodarbības un ekskursijas


ilifia


nabassaite.lv



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




MbIWOHOK


Зразы

Когда мужская половина семьи на вопрос, что они хотят есть, неизменно отвечает: «Картошку с мясом», - приходится извращаться. И вот, в очередной раз среди ночи стою я на кухне и готовлю зразы. Мои любимые картофельные котлеты, как я их называла в детстве (слово «зразы» просто не могла выговорить).

Нам понадобится:

Фарш (свиной, говяжий, смесь)
Лук репчатый (на 0,5 кг фарша 1 крупная луковица)
Картошка
Яйца (на 1 кг картошки – 1 яйцо)
Соль, специи

Я специально не указываю количество картофеля и фарша, потому что все зависит от размера зраз, количества накладываемой начинки и т.д.
В этот раз я ещё попробовала класть морковь… Больше делать не буду и вам не советую.

Фарш обжариваем на сковороде, добавляем мелко порезанный лук, солим, перчим и тушим/жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Чистим картошку, ставим варить. Отваренную картошку разминаем до однородной массы, добавляем яйца и перемешиваем.

Берем горсть картошки, разминаем на ладони в овальную лепешку, сверху кладем начинку. Берем ещё горсть картошки, кладем сверху и залепляем края. Старайтесь не делать их слишком большими, трудно переворачивать. Важно сделать это все, пока картошка теплая. Обжариваем на сковородке с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем со сметаной или томатным соусом.

Что делать, если:

  • зразы на сковороде разваливаются. Скорее всего, сорт картошки оказался слишком рассыпчатым или яйца оказались слишком крупные. Помогает добавить немного муки или крахмала.
  • осталось много фарша. Кидаем его обратно на сковородку, добавляем томатного соуса и тушим минут 10-15. Получился замечательный соус для спагетти.
  • осталось много картошки. Лепим из неё шарики диаметром примерно 3 см и складываем в морозилку. В случае необходимости достаем и обжариваем с двух сторон на сковородке. Получается замечательный, симпатично выглядящий гарнир к любому блюду.

А ещё зразы хороши с грибной начинкой!

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепт здесь




21

Publicēts: среда, 21 ноября 2012
Skatīts 6934





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Ceturtd., 29/06
nakts

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš ZA, 3-5 m/s
Atm. spiediens 756..758 mm
Ceturtd., 29/06
rīts

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
16°..18°

Vējš A, 5-7 m/s
Atm. spiediens 754..756 mm
Ceturtd., 29/06
diena

mākoņains

/images/weather/d_2_4_0_0.jpg
18°..20°

Vējš A, 5-7 m/s
Atm. spiediens 752..754 mm
Ceturtd., 29/06
vakars

apmācies

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
17°..19°

Vējš A, 5-7 m/s
Atm. spiediens 750..752 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 412 viesu un 15 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2015