Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības


nabassaite.lv

FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Riska


Nellen уехaла в музей Дали и вояжИТЬ по Каталонии, просила не оставлять ККМ без еды - выполняю...

И не тако, и не фасоль по-английски

Это блюдо полумексиканское, полуанглийское, адаптированное под наши вкусы и готовится тогда, когда готовить лень, а всем хочется «что-нибудь, но не пельмени». Конечно, можно всех отвезти в Лидо... Но ведь лень.

Главное в этом блюде фарш - всё-таки, если фарш будет жёсткий и сухой, то и вкуса никакого не будет.

Фарша потребуется грамм 200-250
1 яйцо
1 сладкий перец
Морковь
Лук
Чеснок
2-3 ложки мелко нарезанных помидорок в собственном соку или просто один большой мягкий помидор
2 банки красной фасоли
Соль
Специи для фарша... Тут на любителя, можно сделать поострее, можно - понежнее. Я беру aglio, olio e peperoncino итальянскую с чесночком, лучком и пеперони.
Лавровый лист

А дальше всё просто. Мелко режем морковь, лук и обжариваем на оливковом масле. Фарш мешаем со специями, солью и яйцом и в круглой сковороде с высокими краями соединяем фарш + зажарку из моркови и лука, добавляем фасоль, мелко нарезанный перец и помидор, выдавливаем на всё это 2-3 зубчика чеснока, солим, перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на небольшом огне минут 15.

Показатель того, что «готово» - перец стал мягким, и дети не отличат его от помидора. Как только такая степень готовности достигнута, закидываем 2 листика лаврушки, закрываем крышкой, и на совсем маленьком огне или вовсе без него даём постоять ещё минут 5.

Некоторые, кому не нужно кормить детей, добавляют в смесь ложку-две сухого красного вина.

Пока НЕтако настаивается, я делаю салат.
Листики - смесь «Пикантная», помидорки черри и смесь Apetina (фета, чеснок, оливки и масло со специями).

В тарелке вкусно посыпать фасоль и фарш тёртым сыром Пармезан, это совсем не по-мексикански, но очень добавляет интересного вкуса.

Детям подать с апельсиновым соком («А вот вам аранха к тако»), ну, а взрослым - с вкусным испанским вином. Обычно советуют Мерло, Мальбек или Божоле, если чеснока побольше , то Каберне, Каберне-Совиньон .

А если усложнить... а если фарша нет?

Тогда я беру курицу , но тушу ее отдельно в специях.

Ещё можно сделать соус из жареных с луком шампиньонов в сливках...
А в овощи добавить цукинни... или баклажан. Моя младшая - Лануся больше любит с баклажаном, чем с фасолью.
Овощи сейчас свежие, вкусные и разнообразные!

Так что -
«Imagination life is your creation» !!!


Обсуждаем рецепт здесь




03

Publicēts: пятница, 3 августа 2012
Skatīts 4823





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Pirmd., 25/06
vakars

nedaudz mākoņains

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
15°..17°

Vējš Z, 0-2 m/s
Atm. spiediens 760..762 mm
Otrd., 26/06
nakts

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš A, 1-3 m/s
Atm. spiediens 763..765 mm
Otrd., 26/06
rīts

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
15°..17°

Vējš A, 1-3 m/s
Atm. spiediens 764..766 mm
Otrd., 26/06
diena

apmācies

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
19°..21°

Vējš A, 1-3 m/s
Atm. spiediens 766..768 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 678 viesu un 38 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2015