 | 
|
по-русски latviski |
|
|
по-русски latviski |
|  | Nellen уехaла в музей Дали и вояжИТЬ по Каталонии, просила не оставлять ККМ без еды - выполняю... И не тако, и не фасоль по-английскиЭто блюдо полумексиканское, полуанглийское, адаптированное под наши вкусы и готовится тогда, когда готовить лень, а всем хочется «что-нибудь, но не пельмени». Конечно, можно всех отвезти в Лидо... Но ведь лень. Главное в этом блюде фарш - всё-таки, если фарш будет жёсткий и сухой, то и вкуса никакого не будет. Фарша потребуется грамм 200-250
А дальше всё просто. Мелко режем морковь, лук и обжариваем на оливковом масле. Фарш мешаем со специями, солью и яйцом и в круглой сковороде с высокими краями соединяем фарш + зажарку из моркови и лука, добавляем фасоль, мелко нарезанный перец и помидор, выдавливаем на всё это 2-3 зубчика чеснока, солим, перемешиваем и оставляем томиться под крышкой на небольшом огне минут 15. Показатель того, что «готово» - перец стал мягким, и дети не отличат его от помидора. Как только такая степень готовности достигнута, закидываем 2 листика лаврушки, закрываем крышкой, и на совсем маленьком огне или вовсе без него даём постоять ещё минут 5.
Некоторые, кому не нужно кормить детей, добавляют в смесь ложку-две сухого красного вина. Пока НЕтако настаивается, я делаю салат.
В тарелке вкусно посыпать фасоль и фарш тёртым сыром Пармезан, это совсем не по-мексикански, но очень добавляет интересного вкуса.
Детям подать с апельсиновым соком («А вот вам аранха к тако»), ну, а взрослым - с вкусным испанским вином. Обычно советуют Мерло, Мальбек или Божоле, если чеснока побольше , то Каберне, Каберне-Совиньон .
Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
| Рига, Латвия | |||
| Sestd., 20/04 nakts  0°..2° | Sestd., 20/04 rīts  1°..3° | Sestd., 20/04 diena  5°..7° | Sestd., 20/04 vakars 2°..4° |
Piedavāts Gismeteo.Ru | |||
