Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Dani


Один летний день всю зиму кормит, ведь так?! Летом стоит подумать и позаботиться о запасах на зиму. Наварить варенья, засолить огурчиков, наделать салатиков, насушить ягод, грибов, фруктов. Наморозить ягод, зелени. Так и мы готовимся. Для своей семьи стараюсь приготовить всё то, что так ими любимо. Но и стараюсь с каждым годом разнообразить ассортимент заготовок. Поэтому главное - вовремя не пропустить созревшую ягоду, снять с грядки непереросшие огурчики и подготовиться к процессу. А чтобы процесс консервации был не утомителен, советую посвятить этому несколько дней. Особенно это касается соления и маринования огурцов.

Обычно делаю так:
1-ый день. Приготовление банок – помыть, стерилизовать. Набрать листья и помыть. Почистить чеснок, хрен.
2-ой день. Собрать и помыть огурцы. И, собственно, приступить к приготовлению.

Поделюсь очень вкусным любимым рецептом солёных огурцов

На 1 литр воды – 2 ст. ложки с горкой соли
Листья (из расчёта на литровую банку):
Вишни-5шт.
Хрена (небольшой)-1шт.
Дуба -3-5 (чем больше, тем крепче будет огурчик)
Укроп - много, тем ароматнее они будут.
И чеснока 2 дольки.

Всё помыть, освободить от лишней воды, сложить на дно листья, уложить плотненько огурчики, не забывая кинуть дольки чеснока, залить солёной холодной водой и дать постоять 3-ое суток. Пенку снять. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения и залить, закрывая банки пластмассовой горячей крышкой. Дать полностью остыть и поставить в прохладное тёмное место на хранение. До осенних денёчков.

И ещё рецепт – Лечо.

3кг помидор
3кг перца
0.5кг моркови
2 головки чеснока
1 стакан раст. масла
1 стакан сахара
1 ст.л. соли

Перец разрезать на 4-6 частей, помидоры и морковь пропустить через мясорубку. В кастрюле смешать масло, соль и сахар и засыпать дольки перца и пюре из помидор и моркови. Перемешать и варить в течение 40 минут. За 2 минуты до конца добавить пропущенный через чесночницу чеснок и разлить по банкам. Закрыть крышкой. Банки предварительно помыть и стерилизовать.

Как приятно открыть в холодную пору баночку своих заготовок!!!


Обсуждаем статью здесь




10

Publicēts: вторник, 10 августа 2010
Skatīts 9510





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Piektd., 29/03
diena

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 748..750 mm
Piektd., 29/03
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 0-2 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm
Sestd., 30/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
5°..7°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 753..755 mm
Sestd., 30/03
rīts

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 2 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022