Nellen

Брауни из тыквы и арахисовой пасты

Так уж сложилось, что брауни — самый любимый десерт моего ребёнка.
Обычный, точнее привычный в понимании многих сладкоежек брауни давно заменен на брауни из цукини. Теперь у нас появился и зимний вариант покалорийнее и повкуснее (по мнению всех членов семьи), а главное, он не вредный, сами смотрите на ингредиенты. Кстати, в оригинале был банан (2 шт.), но его я заменила на запечёную тыкву, так что можно пробовать два варианта. На завтрак перед активной спортивной нагрузкой кексик особенно хорошо пошёл!

На приготовление кексов уходит 25 мин с выпеканием.

Нам понадобится (на 6-8 персон):
запечёная ореховая тыква (2-3 ломтика по 3 см в ширину — 300 г)
арахисовая паста (можно заменить на миндальную) — 3 ст.л. с горкой
чёрный горький органический шоколад 99% - 100 г
миндальная мука (2-3 ст.л.) - по желанию
корица (по вкусу)
нерафинированный сахар или банан (по желанию)

Приготовление:

Измельчаем в блендере заранее запечённую в духовке тыкву. Тыква сама по себе сладкая, поэтому никаких подсластителей и сахара я не добавляю. Но, если хочется, можно размять ещё один банан или вообще исключить тыкву и заменить её на два банана. Добавляем миндальную муку (2-3 ст.л.). На водяной бане растапливаем шоколад и арахисовую пасту.

У меня все органические продукты без добавления соли и сахара, а арахисовая паста - с цельными кусочками орехов. Если у вас аллергия на арахис, то заменяем её на любую другую ореховую пасту.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем корицу и любые специи по вкусу (ваниль, имбирь, например). Выкладываем тесто в формочки и выпекаем в духовке на 180 С примерно 20 мин.

Кексам даём остыть и подаём холодными.

Я готовила их вечером для завтрака следующего дня, поэтому положила в холодильник. Они становятся плотными — то, что надо!

Выглядят кексы «сладкой бомбой», даже калорий в них не меньше, чем в обычном кексе, но пользы куда больше! Пробуйте и помните - главное не злоупотреблять едой, даже самой полезной.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт на форуме

20	Publicēts: пятница, 20 января 2017 Skatīts 4669

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas