Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības


nabassaite.lv

FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Nellen


Карпаччо из капусты и вяленых помидоров

Что вы делаете с кочерыжками цветной капусты и брокколи? Скорее всего, выбрасываете, а между тем, в них не меньше витаминов, чем в соцветиях.

Обычно я варила капусту, и кочерыжки в том числе, для приготовления супов пюре или овощных бульонов.
Знаменитый повар Испании Карлос Аргиньяно прокомментировал как-то в одной передаче, как здорово использовать кочерыжки от упомянутых двух капуст и приготовить вкуснейшее блюдо - карпаччо. Попробовав раз, я готовлю эту закуску снова и снова.

Для этого я чищу кочерыжки до белого цвета, внутри они нежные, сладкие и сочные. Далее нарезаю тонким, полупрозрачными слоями и выкладываю их на тарелку. Режу вяленые помидоры и сверху посыпаю сыром пармезан.
С сыром "Манчего", кстати, блюдо было ничуть не хуже.

Сверху закуску поливаю оливковым маслом, посыпаю травками, украшаю руккулой и подаю к столу.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты на форуме




27

Publicēts: воскресенье, 27 ноября 2016
Skatīts 2198





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Ceturtd., 19/04
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
4°..6°

Vējš ZR, 4-6 m/s
Atm. spiediens 768..770 mm
Piektd., 20/04
nakts

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
2°..4°

Vējš R, 2-4 m/s
Atm. spiediens 768..770 mm
Piektd., 20/04
rīts

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš R, 1-3 m/s
Atm. spiediens 768..770 mm
Piektd., 20/04
diena

nedaudz mākoņains

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
17°..19°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 763..765 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 713 viesu un 73 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2015