Nellen

Шоколадно-кофейный пудинг с семенами чиа

Не можете отказаться от сладкого или хотите побаловать детей на выходных не откровенно вредными сладостями? Тогда не поленитесь потратить 15 минут бесценного времени для приготовления вкуcного пудинга с семенами чиа. Так как мой ребёнок предпочитает шоколад, я предлагаю вариант пудинга с шоколадно-кофейным вкусом, но по похожему принципу можно приготовить ягодный десерт. Ингредиенты (на 4-6 порций): 1 кружка кофе (200-250 мл) 2 ч.л. чистого порошка какао (т.е. без сахара) ½ кружки кокосового молока (100 мл) 4 ст.л. сиропа агавы или кленового сиропа (сладкоежкам добавлять больше) 6-8 ст.л. семян чиа 3 ст.л. кокосовой стружки (по желанию)

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты в миске или большом удобном сосуде, разливаем по стаканчикам или креманкам и отправляем в холодильник как минимум на 3-4 часа.

Перед подачей десерт посыпаем 1 ч.л. шоколадной стружки.

Смотрим на консистенцию, чтобы десерт не был слишком жидким.

Я использовала кокосовое молоко, но можно готовить и из орехов «чуфа» (наши местные, валенсийские), а также из миндального или молока из грецких орехов.

Вместо кофе (у меня, кстати, без кофеина) детям можно приготовить десерт на основе цикория.

Ещё один нюанс, на котором хотелось бы заострить внимание: обязательно перемешивайте семена как во время заливания их жидкостью, так и после того, как они постоят 5 минут, перед отправкой в холодильник. Если не перемешаете, то получите пудинг с комками!

Если будете готовить ягодный десерт, то в кокосовое или миндальное молоко добавляете сироп агавы, любые ягоды (черника, клубника, малина) и семена чиа.

По КБЖУ 1 порция (100 г): белок - 6.31 г, жир - 17.23 г, углеводы - 23.58 г, итого: 264.75 ккал

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

13	Publicēts: пятница, 13 Мая 2016 Skatīts 3914

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas