Bambina80

Торт «Павлова»

Воздушный, нежный, тающий во рту...

Это все о нём, о десерте по имени «Павлова». Легенда гласит, что этот торт-безе был создан и назван в честь знаменитой балерины Анны Павловны (Матвеевны) Павловой австралийскими кондитерами во время её гастрольного тура в 1926 году.

Минимум ингредиентов, немного времени (на запекание безе), и у вас на столе - волшебное облако, покрытое свежайшими ягодами.

Взбить 4 белка с 200 г сахара в крепкую, гладкую массу.

На пекарской бумаге нарисовать круг (у меня 18 см), выложить ложкой массу, сделав углубление посередине.

Выпекать 2 часа при 90-100 С (смотрите по своей духовке).

Оставить остывать на пару часов, а то и на ночь.

Взбить сливки (300 г) в мягкие пики, выложить на безе, украсить ягодами по вкусу. Подавать сразу!

Обсуждаем рецепт здесь

13	Publicēts: суббота, 13 декабря 2014 Skatīts 5175

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas