Alice

Жары нет, я потихоньку отращиваю плавники для удобства передвижения между домом и работой, но печь абсолютно не хочется, а вкусного... его мне хочется всегда.

По следам таких замечательных рецептов, как:
десерт Панна-котта
Бланманже по-пушкински
Сабайон -

вспомнился торт без выпечки. Собственно, можно и порционно, но если надо порадовать глаз, тортик - самое то!

Торт без выпечки «Битое стекло»

Готовые бисквитные коржи — 2 шт.
Желатин или пектин — 2 пачки (это на 3 л сливок и чтоб наверняка)
Сливки (или сметана) — 3 л
Сахар — в сливки, по вкусу (у меня 200 г)
Клубника, банан, киви (или с чем хотите; в оригинале используется разноцветное желе, которое готовится сильно заранее, но летом да не воспользоваться ягодами...)

Я делала этот торт с разной сборкой:

1.

- в форму уложить корж;
- сливки + сахар и хорошенько размешать;
- развести желатин или пектин согласно инструкции на упаковке;
- соединить со сливками и все хорошенько перемешать;
- порезать клубнику пополам, киви частей на 8, банан кружками
- на корж вылить часть сливок + выложить половину фруктов — 2 корж — оставшуюся часть сливок и оставшиеся фрукты
- убрать в холодильник на ночь.

2.

- все то же самое, но 2 корж ломаем произвольно;
- выливаем на 1 корж зажелированные сливки, вмешиваем все фрукты и кусочки 2-ого коржа;
- убираем в холодильник на ночь.

Пы-сы: зажелированные сливки или сметану выливаю на корж не сразу, а когда смесь слегка возьмется, иначе корж чересчур пропитается.

Обсуждаем рецепт здесь

11	Publicēts: пятница, 11 Июля 2014 Skatīts 6772

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas