Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Nellen


Пирог с цуккини, цедрой и сыром

Если мне предложат сладкую или несладкую выпечку, то мой выбор обязательно падет на что-нибудь съестное в виде овощного пирога, хачапури или кекса с вялеными помидорами. Обожаю легкие пироги, которые являются самостоятельным блюдом, а не десертом.

Алика – моя палочка-выручалочка, так сказать, серый кардинал и муза в одном лице. Еще зимой она подкинула мне идею, как потратить минимум времени на максимально вкусное блюдо. Сколько уже таких обедов я готовила... ммм. Благодарю тебя, друг!

Этот пирог имеет массу плюсов. Во-первых, на его приготовление уходит 20 минут, во-вторых, он сытный, в–третьих, это отличный повод для вкусных посиделок с близкими друзьями под бокал вина. В-четвертых, у него есть масса разновидностей начинок, но сейчас я представляю свой любимый вариант.

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Цуккини – 1 шт.
Цедра одного лимона
Козий сыр (бри, камамбер)– 100 г
Моцарелла (Эмменталь) – 100 г
2-3 яйца
Оливковое масло
Соль, перец
Базилик или тимьян - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Берем форму для выпечки (у меня 22 см) и распределяем по ней слоеное тесто. Прокалываем его вилкой и ставим в разогретую духовку на 7-8 мин., пока тесто не поднимется и не подрумянится.

2. В это время готовим начинку для пирога. Кубиками или соломкой нарезаем один цуккини и обжариваем его на ложке оливкового масла вместе с цедрой лимона примерно 3-4 мин.

3. В глубокую миску нарезаем козий сыр и натираем моцареллу или эмменталь, смешиваем с яйцами. Солим и перчим.

4. Достаем из духовки наше тесто и распределяем на нему сырно-яичную смесь, а поверх нее выкладываем цуккини с цедрой. Все сбрызгиваем соком лимона, а затем посыпаем тимьяном или базиликом. Снова пирог отправляем в духовку на 10-13 минут.

Пирог готов, подаем к столу теплым в виде самостоятельного блюда или закуски.

Размышления вслух

В этом пироге я предпочитаю козий сыр, он просто великолепно сочетается с цуккини и цедрой. Непередаваемый вкус! Но тем, кто не любит его за эту самую специфику запаха и вкуса, советую опробовать бри или камамбер. Должно получиться неплохо. Начинку также можно сделать любой. Очень вкусно получается с овощной смесью: баклажан-паприка-помидор. В данном случае можно просто добавить любимый сыр, хоть голландский!

Второй вариант начинки - грибная. В этом случае стоит обжарить грибы (шампиньоны, вешенки, любые другие) и много лука. Вначале на тесто выложить грибную заправку, а затем просто натереть сыр.
Количество ингредиентов стоит регулировать самим по вкусу.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




25

Publicēts: пятница, 25 апреля 2014
Skatīts 5566





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Piektd., 29/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DA, 2-4 m/s
Atm. spiediens 743..745 mm
Piektd., 29/03
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Vējš DR, 3-5 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
diena

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš DR, 4-6 m/s
Atm. spiediens 748..750 mm
Piektd., 29/03
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 0-2 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 4 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022